Makkaroni-Hackauflauf

Rezept: Makkaroni-Hackauflauf
mit Eiersoße & Käse
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mit Eiersoße & Käse
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 g
Makkaroni
2
Zwiebeln
1 Zehe
Knoblauch
1 kleine
Dose geschälte Tomaten
3 EL
Olivenöl
500 g
Rinderhackfleisch
35 g
Tomatenmark
3 TL
Oregano
1 Prise
Zimt
1 EL
Paniermehl
4
Eier
0,5 L
Milch
20 g
Butter
40 g
Mehl
1 Prise
Zucker
150 g
Gouda gerieben
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
883 (211)
Eiweiß
11,6 g
Kohlenhydrate
6,1 g
Fett
15,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Makkaroni-Hackauflauf

1
Makkaroni in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die geschälten Tomaten im Sieb abtropfen lassen.
2
Öl in der Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln glasig dünsten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Anschließend Tomatenmark, Tomaten, Zimt und Oregano untermischen und kräftig mit Salz und Peffer abschmecken. Pfanne vom Herd nehmen, ein Ei verquirlen und zusammen mit dem Paniermehl und die Hackmasse mischen.
3
Für die Soße: 3/8 Liter Milch mit der Magarine erhitzen. In einem separaten Topf die restlichen 3 Eier aufschlagen und das Mehl unterrühren. Nun nach und nach langsam die erhitzte Milch unter die aufgeschlagenen Eier heben und zum kochen bringen, vom Herd ziehen und mit Salz abschmecken.
4
Ein großen Löffel der Eier-Soße in die Auflaufform geben und verteilen. Dann die Makkaroni einschichten, 4 EL des Käses darauf vertielen. Darauf die Hackfleischmasse geben, dann die Eiersoße und als oberste Schicht den restlichen Käse.
5
Alles im Ofen bei 175° Umluft 40-45 min goldbraun backen, fertig!

KOMMENTARE
Makkaroni-Hackauflauf

Benutzerbild von Habanerofreund
   Habanerofreund
das ließt sich ja mal sehr lecker 5* lg
Benutzerbild von klaus56
   klaus56
Sieht lecker aus, schön abgestimmt. 5*****. LG Klaus
   z****i
leeeeecker......5***** gglg chris
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Mjammmy,5 schöne Sterne
Benutzerbild von katerleanita
   katerleanita
sieht das aber gut aus l g anita

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