Gefüllte Pfannkuchenröllchen mit Spinat und Käse

Rezept: Gefüllte Pfannkuchenröllchen mit Spinat und Käse
Frisch und heiß ein Genuß, aber auch kalt als Fingerfood für die Party
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Frisch und heiß ein Genuß, aber auch kalt als Fingerfood für die Party
00:40
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17990
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 g
Spinat tiefgefroren
8 Scheiben
Schmelzkäse, Scheibletten
0,5 Tasse
Öl
3 EL
Mehl
1 Zehe
Koblauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
929 (222)
Eiweiß
3,8 g
Kohlenhydrate
14,4 g
Fett
16,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Gefüllte Pfannkuchenröllchen mit Spinat und Käse

1
Spinat auftauen lassen und mit dem Käse in einen Topf geben (am besten Rahmspinat, es geht aber auch Blattspinat, natürlich auch mit frischem Spinat) und langsam erhitzen bis der Käse geschmolzen ist (wenn man noch andere Käsereste übrig hat können die gewürfelt auch mit rein).
2
Das Öl mit dem Mehl verrühren und den Spinat damit binden (soll schön cremig sein). Kurz aufkochen (gut rühren, das blubbert) und den Herd ausschalten.
3
Die Pfannkuchen nach Grundrezept (s. mein Kochbuch "Pfannkuchen Grundrezept") zubereiten.
4
Für Heißen Genuß die frisch gebackenen Pfannkuchen mit dem warmen Spinat füllen und zusammen rollen.
5
Für Partyröllchen die Pfannkuchen auf einem Gitter auskühlen lassen und den Spinat ebenfalls erkalten (Zimmertemperatur) lassen. Die Pfannkuchen füllen, rollen und im Kühlschrank mind. eine Stunde restlos erkalten lassen.
6
Die Pfannkuchenrollen in Scheiben schneiden und als Fingerfood servieren. Lässt sich super mit meinen Lachspfannkuchenröllchen (s. mein Kochbuch "Gefüllte Pfannkuchenröllchen mit Lachs") kombinieren.
7
Tip: Als Partygag das ganze als Fakesushi servieren und die Gäste mit Stäbchen essen lassen. Orginal Sushidip (Sojasoße mit Wasabi) passt da sogar super dazu.

KOMMENTARE
Gefüllte Pfannkuchenröllchen mit Spinat und Käse

Benutzerbild von Aloisfz
   Aloisfz
Hallo Marko, Deine Pfannkuchenröllchen werde ich demnächst ausprobieren. Gruß aus Bayern
Benutzerbild von Irene61
   Irene61
dieses Rezpt gefällt mir ,denn ich liebe Pfannenkuchen klasse Idee dafür lasse ich gerne 5 Sterne zurück
Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
Gaumenfreude pur.....klingt legger, lasse Dir ☆☆☆☆☆ da LG Winne
Benutzerbild von Ex-Kochmuffel
   Ex-Kochmuffel
Hmm...lecker :-) 5* dafür! LG Anita
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja eine leckere sache, dafür 5*

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