Honig - Hähnchenbrust mit Sesam und Broccoli

Zubereitung

• 1.Im Wok 1 EL Öl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit 1/4 des Sambal und Speisestärke mischen und kurz braten, herausnehmen und beiseite stellen. 1 weiteren EL Öl und die Knoblauchzehen beigeben, bis sie leicht Farbe annehmen. Die Brokkoli-Röschen und wenig Wasser dazu geben. Schnell mit Salz und Pfeffer würzen und zudecken.

  2.Nach 4 1/2 Min. auf vorgewärmte Platte anrichten. Nochmals 1 EL Öl in den Wok geben, den gehackten Knoblauch und den Rest des Sambal anrösten, den Honig und den Sesamsamen beifügen. Sobald der Honig schäumt, die Brüstchen dazugeben und gut durchmischen. In die Mitte der Brokkolis anrichten.

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  Rezept von border
  vom 09.09.2009