Broccoli Rezepte

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Tipp
ZUTATEN
  • Broccoli frisch
  • Kartoffeln
  • Muskat
  • Pfeffer
  • Zwiebel frisch
  • Jagdwurst Süddeutsche und Norddeutsche
  • Butter
  • Kümmel gemahlen
  • Mehl
  • Wild-und Gartenkräuter
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Bandnudeln
  • Broccoli frisch
  • Zwiebel
  • Butter
  • Rinderhack
  • Tomatenmark
  • Schwarzer Pfeffer
  • Paprika Gewürz
  • Basilikumblätter
  • Schmand
  • Gouda
  • Salz
  • Naturjoghurt
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl gesiebt
  • Eier Freiland
  • Safran Pulver
  • Salz
  • Milch fettarm
  • Natürliches Mineralwasser
  • Butter geklärt
  • Broccoli frisch
  • Salz
  • Ricotta Dreiviertelfettstufe
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Zitronensaft
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Grana Padano Parmesan
  • Tomaten geschält und gewürfelt
  • Basilikumblätter
  • Rapsöl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spinat-Ricotta-Tortellini aus dem Kühlregal
  • Broccoli tiefgefroren oder frisch
  • Champignons frisch
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Weisswein
  • Sahne
  • Speisestärke zum Andicken
  • Butter
  • Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
  • Peccorino oder Parmesankäse
  • Cashewnuss frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • dicke Scheiben Schweinekrustenbraten in Streifen oder Würfeln
  • Sojaöl
  • Stängel chinesischer Brokkoli in 2 cm langen Stücken
  • Frühlingszwiebeln
  • Knoblauchzehen zerdrückt
  • rote Currypaste
  • oder mehr rote Thai Chili Prik Kee Noo
  • Austernsauce
  • helle Soja Sauce
  • Tasse Geflügel- oder Fleischbrühe
  • Fischsauce
  • eine Prise Palm- oder Rohrzucker
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Orecchiette
  • Broccoli frisch
  • Wurst Bauernwurst
  • Weisswein
  • Koblauchzehe
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Broccoli frisch
  • Butter
  • Wasser
  • Milch
  • Kartoffelpüree aus Trockenprodukt
  • Parmesan gerieben
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Butter
  • Filoteig Blätter
  • Öl
  • Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Broccoli - Blauer Kaese Broccoli Casserole -  Einfaches Gemuesse mal Elegant mit Blue Cheese - Rezept
15 Min
Broccoli - Blauer Kaese Broccoli Casserole - Einfaches Gemuesse mal Elegant mit Blue Cheese
ZUTATEN
  • Broccoli tiefgefroren - in Stuecke - kochen und abtropfen
  • Mehl
  • Milch
  • Philadelphia Kaese
  • Blauschimmel Rahmstufe - Krumbs
  • Brotkrumen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Vegetarische Ravioli
  • Broccoli frisch
  • Karotten
  • Parmesan gehobelt
  • MEGGLE Knoblauch-Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
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Broccoli: knackiges Gemüse für verschiedene Gerichte

Aufgrund des milden und doch unverwechselbaren Geschmacks ist Broccoli ein beliebtes Gemüse in deutschen Rezepten. Auch in anderen Ländern werden die Röschen des Kohlgewächses zu deftigen und herzhaften Speisen verarbeitet. Broccoli ist ganzjährig im Lebensmittelhandel und auf dem Markt erhältlich und wird am besten frisch verarbeitet. Alternativ dazu können Sie zu tiefgekühltem Broccoli greifen, der ebenfalls ein intensives Aroma und viele Nährstoffe hat.

Broccoli zur Verwendung in der Küche

In den meisten Gerichten und Speisen wird Broccoli warm zubereitet und serviert. Sie können mit dem aromatischen Kohl zum Beispiel leckere Gemüsebeilagen zubereiten, Auflauf und Pizza machen oder eine heiße Suppe kochen. In rohem Zustand können Sie den Broccoli in Ihren Smoothie geben – mit anderen Gemüsesorten und Früchten wird er so zu einem vitaminreichen Drink. Egal wie Sie Broccoli in der Küche verarbeiten, der Kohl enthält viele Nährstoffe und ist daher sehr gesund.
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