Broccoli Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Hackfleisch : Fleischküchle mit Möhren an Kartoffel-Broccoli-Brei - Rezept
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Hackfleisch: Fleischküchle mit Möhren an Kartoffel-Broccoli-Brei
Sie mögen zwar Kartoffelbrei, finden die Sättigungsbeilage auf Dauer jedoch zu langweilig? Mit den Tipps aus diesem Rezept peppen Sie das Püree auf und geben neben Möhren auch Broccoli dazu. Besonders lecker schmeckt zum Püree ein Fleischküchle nach traditioneller Zubereitungsart.
Quiche mit Broccoli und Lachs - Rezept
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Quiche mit Broccoli und Lachs
Frisch aus dem Ofen schmeckt eine warme Quiche einfach köstlich. Sie wird in diesem Fall mit den zarten Röschen von Broccoli, saftigen Tomaten und intensiv schmeckendem Lachs belegt. Bleibt von Ihrer Quiche etwas übrig, lagern Sie es im Kühlschrank und backen es vor dem erneuten Verzehr im Ofen kurz auf.
Broccoli - Mandel - Sauce über Pasta - Rezept
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Broccoli-Mandel-Sauce über Pasta
Kochen Sie dieses vegetarische Nudelgericht für Ihre Familie oder Gäste im Handumdrehen nach. Im Rezept erhalten Sie Tipps für Pasta und die besondere Sauce. Sie besteht unter anderem aus Brokkoli und Mandeln, was ihr einen herzhaften und aromatischen Geschmack gibt.
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Mit diesen Zutaten
Mandeln
Ei
Sahnesauce
Pasta
Gorgonzolasauce
Sauce Hollandaise
Sauce
Mozzarella überbacken
Creme Fraiche
Parmesan
Ohne diese Zutaten
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Broccoli: knackiges Gemüse für verschiedene Gerichte

Aufgrund des milden und doch unverwechselbaren Geschmacks ist Broccoli ein beliebtes Gemüse in deutschen Rezepten. Auch in anderen Ländern werden die Röschen des Kohlgewächses zu deftigen und herzhaften Speisen verarbeitet. Broccoli ist ganzjährig im Lebensmittelhandel und auf dem Markt erhältlich und wird am besten frisch verarbeitet. Alternativ dazu können Sie zu tiefgekühltem Broccoli greifen, der ebenfalls ein intensives Aroma und viele Nährstoffe hat.

Broccoli zur Verwendung in der Küche

In den meisten Gerichten und Speisen wird Broccoli warm zubereitet und serviert. Sie können mit dem aromatischen Kohl zum Beispiel leckere Gemüsebeilagen zubereiten, Auflauf und Pizza machen oder eine heiße Suppe kochen. In rohem Zustand können Sie den Broccoli in Ihren Smoothie geben – mit anderen Gemüsesorten und Früchten wird er so zu einem vitaminreichen Drink. Egal wie Sie Broccoli in der Küche verarbeiten, der Kohl enthält viele Nährstoffe und ist daher sehr gesund.
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