Blumenkohl - Brokkoli - Gratin

Zubereitung

• 1. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen und waschen . Knoblauch schälen , Karotte putzen und in Würfel schneiden .Rauchfleisch würfeln .

  2. In einem Topf etwas Salzwasser aufkochen und die Röschen darin bißfest garten . Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen .

  3. In dem erhizten Öl das Rauchfleisch kurz anbraten .Knoblauch dazupressen und die Karottenwürfel dazugeben . Mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren ca 3 Minuten braten .

  4. In eine eingefettetge Auflaufform zuerst die Röschen einfüllen , mit Salz und Pfeffer würzen . Dann die Karottenmischung darübergeben . Gemüsebrühe - Kochbrühe vom Blumenkohl und Brokkoli -seitlich angießen . Mit Sahne beträufeln und mit Käse bestreuen .

  5. Das Gericht bei 200 Grad - Umluft - 15 Minuten überbacken

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von risstal
  vom 21.07.2011

  
• Weiterlesen