Original-Zigeunerküche-SCHWEIN Nr.6 SCHWEINELENDE IN MARSALA
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Original-Zigeunerküche-SCHWEIN Nr.6 SCHWEINELENDE IN MARSALA 
Weitere Rezepte
Rindergulasch aus dem Ofen
Wildragout
Zürcher Geschnetzeltes
Fleisch: Involtino di Maiale Ripieno
Rinderbraten gegart mit Niedrigtemperatur, dazu Polentarauten und Zwiebel - Feigensoße
Fleisch :-Schweinebauch in Biersauce-
Schweinefilet mit Pilzen für Gäste
Fleisch: Glühwein-Ragout
Lammbraten
Sächsischer Sauerbraten ...
Kochen: Schinken-Rollbraten
Dry aged Tomahawk (vom Schwein) mit Süßkartoffel und Granatapfel
Maiale al latte ... oder Schweinebraten in Milch
Fleisch :Bemmerwoida Saurerbrotn bei NT 80° gegart
Sauerbraten
Italienischer Schweinebraten in Parmaschinken
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinelende | 1,20 Kilogramm |
| Öl | 4 Esslöffel |
| Lorbeer | 8 Blatt |
| Salz / frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | etwas |
| Marsala | ¼ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)413 (99)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)413 (99)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Lende waschen, trockentupfen. Auflaufform fetten, Lorbeer drin verteilen. Fleisch mit Öl bepinseln, salzen, pfeffern und in die Form legen.
2.Backofen auf 180 Grad vorheitzen, Form reinschieben, Lende 30 Minuten garen lassen. Dann etwas Marsala angießen, verdampfen lassen, wiederholen bis der Marsala aufgebraucht ist, dabei das Fleisch immer wenden.
3.Fleisch noch 1 1/2 Stunden garen lassen, die Lende ist dann ganz weich und der Marsala verdampft.
4.Fleisch in Scheiben schneiden, heiß mit Röstkartoffeln servieren. GUTEN APPETIT
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von N****9
vom
Kommentare zu „Original-Zigeunerküche-SCHWEIN Nr.6 SCHWEINELENDE IN MARSALA“