Schokomuffins

Rezept: Schokomuffins
super schokoladige kleine Küchlein
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super schokoladige kleine Küchlein
00:45
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19687
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
120 Gramm
Haushaltsschokolade
65 Gramm
Butter
75 Gramm
Zucker
1 Stk.
Ei
85 Gramm
Sauerrahm
45 Gramm
Weinbrand
1 Teelöffel
Zimt
0,5 Teelöffel
Backpulver
3 Esslöffel
Kakaogetränkepulver
75 Gramm
Mehl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1787 (427)
Eiweiß
3,7 g
Kohlenhydrate
49,4 g
Fett
21,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Schokomuffins

1
Backofen auf 180°C vorheizen.
2
Kochschokolade/Haushaltsschokolade mit Butter im heißen Wasserbad, oder über einem Topf mit kochendem Wasser, unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
3
Butterschoko-Gemisch etwas abkühlen lassen und dann (feinkristall-)Zucker, Ei (vorher eventuell leicht verquirlen, wenn nicht einfach die Masse länger rühren:)), Sauerrahm, Goldbrand/Weinbrand und Zimt dazu.
4
Restlichen Zutaten miteinander vermischen.
5
Mehl-Gemisch zur Sckokomasse (eventuell sieben) und alles schön verrühren. (Falls vorhanden vll. kleine Schokostückchen(zb vom übrig gebliebenen Schoko-Nikolo oder -Osterhasen) noch zum Teig dazu)
6
"6er-Muffinbackform" mit Papierbackförmchen auslegen und Teig einfüllen (bis obenhin).
7
Muffinbackform auf den Rost (mittlere Schiene) und bei 180° (Ober-Unter-Hitze) zw. 25 und 30 min backen.
8
(Muffins sind nach Backzeit noch sehr weich--deswegen etwas abkühlen lassen!) PS: Muffins sind sehr flaumig... wem das zu weich ist kann beim nächsten Mal gerne mehr Mehl zum Teig dazu geben=)

KOMMENTARE
Schokomuffins

Benutzerbild von enten-martina
   enten-martina
Ist schon verschwunden 5*chen
   Melli100
Tolles Rezept... dafür bekommst du 5*chen von mir Lg Melli

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