Muffin-Sortiment

Rezept: Muffin-Sortiment
Aus einem Grundteig....4x andere Muffins....mit Bildern
56
Aus einem Grundteig....4x andere Muffins....mit Bildern
01:00
31
21474
Zutaten für
16
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
Muffin Grundteig:
250 g
Mehl
150 g
Butter flüssig
2 TL
Backpulver
2
Eier
200 g
Saure Sahne 10 % Fett
150 g
Zucker
Schokomuffins 4 Stück:
0,25
Muffingrundteig
100 g
Kuvertüre Vollmilch
Blaubeermuffins 4 Stück:
0,25
Muffingrundteig
100 g
Blaubeeren
1 TL
Vanilla
Haselnuss-Schokomuffins 4 Stück:
0,25
Muffingrundteig
100 g
Kuvertüre Vollmilch
50 g
Haselnüsse gemahlen
Kokos-Konfettimuffins 4 Stück:
0,25
Muffingrundteig
50 g
Kokosflocken
2 TL
Konfetti Zuckerdeko von REWE
3 EL
Joghurt
Deko:
1 Becher
Kuvertüre Vollmilch
2 EL
Schokotröpfchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1515 (362)
Eiweiß
5,7 g
Kohlenhydrate
40,1 g
Fett
19,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

ÄHNLICHE REZEPTE
Muffin-Sortiment

Schoko - Chip - Muffins
Heiße SchokiiBanana Joe
Eis mal mit Vanille und weißer Schoki

ZUBEREITUNG
Muffin-Sortiment

Muffin Grundteig:
1
Backofen auf 185°C vorheizen. Muffinform einfetten. Butter erwärmen und schmelzen lassen. Das Mehl mit Backpulver versieben. Eier und Schmand und Zucker verrühren. Die geschmolzene Butter dazugeben. Die Mehlmischung zugeben und kräftig unterrühren. Achtung: nicht den Quirl benutzen da die Masse ansonsten zu flüssig wird. Backzeit: die Muffins müssen ca. 20 Minuten gebacken werden. Reicht für 12 - 16 Muffins.
Schokomuffins:
2
Zuerst den Grundteig herstellen und danach in 4 Portionen aufteilen. 100g Kuvertüre in einem heißen Wasserbad schmelzen....zu dem Teig geben und gleichmäßig untermischen....in 4 Muffinförmchen füllen und 20 Minuten backen....Danach auf eine mit Backpapier ausgelegte Arbeitsfläche stürzen und abkühlen lassen.
Blaubeermuffins:
3
Zu dem 1/4 Grundteig die gewaschenen und trocken getupften Blauberen geben und 1 TL Vanilla (ist ein feines Zucker-Vanille-Gemisch) unterrühren....wieder in 4 Muffinformen geben und 20 Minuten backen.....Danach auf eine mit Backpapier ausgelegte Arbeitsfläche stürzen und abkühlen lassen.
Haselnuss-Schokomuffins:
4
Zu dem 1/4 Grundteig 50g Haselnüsse gemahlen und 100g Vollmilchkuvertüre...die auch im heißen Wasser geschmolzen wird zugeben.....und untermischen....wieder in 4 Muffinformen geben und 20 Minuten backen.....Danach auf eine mit Backpapier ausgelegte Arbeitsfläche stürzen und abkühlen lassen.
Kokos-Konfettimuffins:
5
Zu dem restlichen Teig 50g Kokosflocken, 2 TL Konfetti (Zuckerdeko) und 3 EL Joghurt geben....untermischen...wieder in 4 Muffinformen geben und 20 Minuten backen.....Danach auf eine mit Backpapier ausgelegte Arbeitsfläche stürzen und abkühlen lassen.
Dekorieren der Muffins:
6
Kufertüre im Wasserbad erhitzen.....die Öffnung aufschneiden und die Muffins damit in Streifen oder ganzflächig damit verzieren....auf die Schoko und Baubeermuffins die Schokotropfen streuen... fertig....guten Appetit....Bei mir gibt es die Muffins zum Muttertags-Kaffee....

KOMMENTARE
Muffin-Sortiment

Benutzerbild von CookingMum
   CookingMum
Was für ein super Grundteig, der schmeckt ja roh schon voll lecker. *yummi* Allerdings hab ich den Teig nur mit Rosinen und Kokosflocken versetzt, da ich denke, der Grundteig lässt sich verschieden variieren. Auf jeden Fall 5 Sterne wert.
HILF-
REICH!
Benutzerbild von jane_pain
   jane_pain
super lecker! ich habe das Rezept insgesamt drei Mal gemacht! Da ich aber leider keine schönen Blaubeeren gefunden habe und keine TK-Blaubeeren mag, habe ich statt der Blaubeeren einen Teig mit Amaretto, einen mit Eierlikör und einen mit Zitrone gemacht! Die gingen alle weg wie nichts! Werde ich ab jetzt öfter backen =) Dafür 5 Sterne!
HILF-
REICH!
   trellienchen
Frage: Saure Sahne od. Schmand? In den Zutaten steht s.Sahne, in der Zubereitung Schmand. Danke I. Nießen
Benutzerbild von SeptemberMama14
   SeptemberMama14
hmmm die Blaubeermuffins sind bestimmt total lecker !! :) Muss ich mal ausprobieren! 5*****
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
ja wir mögen Muffins auch. LG Gina

Um das Rezept "Muffin-Sortiment" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung