Zwiebelkuchen auf dem Blech

Zubereitung

• 1.H e f e t e i g: Die obigen Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten und zugedeckt 2 Stunden gehen lassen. --------------B e l a g: Gemüsezwiebeln vierteln und in Scheiben schneiden. Speck würfeln. Die Speckwürfel in einer Pfanne mit Öl andünsten. Zwiebelscheiben zufügen und ca. 5 Min. bei starker Hitze braten. Mit Salz u. Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen.

  2.Käseraspeln, Eier und Creme fraiche unter die Zwiebel-Speck-Masse rühren. Ein Backblech 30 x 40 cm einfetten. Den Hefeteig gut durchkneten und ausrollen. Ränder an den Seiten etwas hochdrücken. Die Zwiebel-Speck-Masse darauf verteilen. Nochmals zugedeckt so lange gehen lassen bis er sich sichtbar vergrößert hat.

  3.Im vorgeheizten ca. 40 Min. Backofen backen.E-Herd: 200 Grad ----Heißluft: nicht vorgeheizt 180 Grad -----Gas nicht vorgeheizt Stufe 3 - 4.

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  Rezept von c****3
  vom 20.06.2009

  
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