Spaghetti mit Garnelen und Rucola

Rezept: Spaghetti mit Garnelen und Rucola
ala Jamie Oliver
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ala Jamie Oliver
00:25
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Spaghetti
Meersalz, und frisch gemahlener schw. Pfeffer
bestes Olivenöl
2
Knoblauchzehen gehackt
1
getrocknete rote Chilischoten, zerkrümelt
400 Gramm
geschälte rohe Garnelen
1 kleines
Weinglas Weißwein
2 EL
Tomatenmark
1
Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
2 Handvoll
Rucola
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1394 (333)
Eiweiß
12,3 g
Kohlenhydrate
64,1 g
Fett
2,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Spaghetti mit Garnelen und Rucola

1
Die Spaghetti in einem großen Topf in kochendem Salzwasser nach der Packungsanleitung garen. Gleichzeitig 3 kräftige Schuss Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch mit dem Chili darin anschwitzen. Wenn der Knoblauch beginnt, Farbe anzunehmen, kommen die Garnelen dazu und werden 1 Minute angebraten. Anschließend den Weißwein mit dem Tomatenmark einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
2
Sobald die Spaghetti al dente sind, abseihen - dabei etwas von dem Kochwasser auffangen - und mit der Sauce vermischen. Den Zitronensaft, die Hälfte des Rucolas und, falls die Sauce etwas flüssiger gewünscht wird, ein wenig Kochwasser untermischen. Abschmecken und auf einzelnen Tellern anrichten. Kurz vor dem Servieren die Zitronenschale und den restlichen Rucola darüberstreuen.
3
Tip: Man kann auch Tiefkühlgarnelen verwenden, diese müssen aber komplett aufgetaut sein. Zeitaufwand für dieses Gericht etwa 20 - 30 min.

KOMMENTARE
Spaghetti mit Garnelen und Rucola

Benutzerbild von PolkaInge73
   PolkaInge73
Super! Ich habe ein ähnliches Rezept von ihm gekocht.
Benutzerbild von gewuerzhexe
   gewuerzhexe
Pikante Zutaten klasse Rz. 5 ***** Lghex
Benutzerbild von holzwarth
   holzwarth
genau wie wir das lieben lg gaby
   L****a
Köstlich :)
Benutzerbild von BremerButjer
   BremerButjer
Prima, schönes Nudel-Rezept! 5 ***** und lg

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