Spaghetti mit Rucola
Das ist längst kein Geheimtipp mehr: Einfache Pastagerichte lassen sich mit Rucola wunderbar aufpeppen. Vor dem Vermischen mit den Nudeln werden die Blätter ganz kurz angebraten. Knoblauch und Chili sorgen für zusätzliche Würze. Reichen Sie geriebenen Pecorino oder Parmesan dazu.
Erdbeeren mit Rucola (Erdbeeren für die Erdbeere)
Diese rotgrüne Liaison überzeugt nicht nur optisch: Erdbeeren und Rucola gehen eine überraschend harmonische Verbindung ein. Frühlingszwiebel, Kresse und Pinienkerne komplettieren den ebenso einfachen wie raffinierten Salat. Er kann als Vorspeise oder kleiner Imbiss serviert werden. Brot sollte dazu nicht fehlen.