Gebratener Jasminreis mit Garnelen und Thai Basilikum

Zubereitung

• 1. 1. Im Wok das verquirlte Ei in etwas Öl zu einem dünnen Pfannkuchen braten. Wenn er Farbe genommen hat, ihn aus dem Wok nehmen und in dünne Streifen schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch nun in etwas Öl im Wok ca 2 Min. anbraten, dann die Garnelenpaste oder den Sambal Trasi dazugeben und gut vermischen. 3 Den erkalteten Reis und die Grönlandshrimps mit in das Gemisch geben und vorsichtig mit Fischsosse abschmecken. 4. Zum Schluss die geschnittenen Frühlingszwiebeln, das Thai-Basilikum und die Pfannkuchenstreifen darüber geben.

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  Rezept von T****a
  vom 27.05.2009