1.Möhren putzen und in Scheiben schneiden, Broccoli putzen und in Rösschen teilen. In der Gemüsebrühe ca. 10-15 min. weich kochen. Hühnerbrust abwaschen, salzen, pfeffern und in eine Auflaufform geben. Gemüse darauf verteilen.

2.Knoblauchzehen zerdrücken, mit Sahne, Kräuter, Salz und Pfeffer gut verrühren. Auf die Gemüse-Hühnerbrust geben und im Backofen ca. 30-35 min. bei 175° C überbacken. Dazu passt hervorragend Kräuterreis.