Name: Apfel-Zimt-Eierkuchen
Total time: 20 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 3 größe M Eier; 2 EL Puderzucker; 1 Messerspitze gemahlener Zimt; 100 Gramm Weizenmehl; 200 ml Milch; 4 500-600 gr Äpfel säuerliche; 40 Gramm Butter; 1 EL Zimt-Zucker; 1 EL Mandelblättchen; Puderzucker zum Bestäuben

Apfel-Zimt-Eierkuchen

20 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Eier	3 größe M
Puderzucker	2 EL
gemahlener Zimt	1 Messerspitze
Weizenmehl	100 Gramm
Milch	200 ml
Äpfel säuerliche	4 500-600 gr
Butter	40 Gramm
Zimt-Zucker	1 EL
Mandelblättchen	1 EL
Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Für den Teig Eier, Puderzucker ,Zimt, gesiebtes Mehl und Milch verrühren. Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher entkernen. Äpfel in Scheiben schneiden und in einer gefetteten Obstkuchen-Form (26 cm durchmesser) verteilen. Den Teig über die Äpfel gießen, mit Butterflöckchen belegen und mit Zimt-Zucker und Mandeln bestreunen. Die Form auf den Rost in den Backofen
2.Die Form auf den Rost in den Backofen schieben und bei Ober-Unterhitze 200°C oder Heißluft 180°C etwa 25 Minuten backen. Den Eierkuchen warm oder kalt mit Puderzucker bestäuben und servieren. (Warm schmeckt er besser)
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Rezept von v****o
vom 16.04.2009

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