Apfel-Lavendelkuchen an Vanilleschaum

Rezept: Apfel-Lavendelkuchen an Vanilleschaum
ideal für den Sommer, saftiger Kuchen mit mediteranem Touch, lecker als Dessert
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ideal für den Sommer, saftiger Kuchen mit mediteranem Touch, lecker als Dessert
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
3 Stk.
Eier
250 Gramm
Zucker
125 Gramm
Mehl
1 TL
Backpulver
1 Stk.
Vanilleschote
180 ml
Butter zerlassen
2 Stk.
Äpfel "Rome Beauty" oder "Golden Delicious"
1 TL
Zitronenschale gerieben
2 EL
Lavendelblüten
2 EL
Calvados
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.07.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1846 (441)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
51,7 g
Fett
22,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Apfel-Lavendelkuchen an Vanilleschaum

1
Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillemark und Butter miteinander verrühren.
2
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
3
Apfelscheiben, Zitronenschale, Lavendelblüten und Likör in die Eiermischung geben.
4
Alles in eine gefettete Springform (24cm Durchmesser) oder Gugelhupfform füllen und im vorgeheiztem Backofen (190 °C) ca 30 min goldgelb backen.
5
Anschließend den Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
6
Dazu paßt am besten ein Vanilleschaum. Hergestellt aus 4 Eigelb, 80g Zucker, 400 ml Milch und einer Vanilleschote. Eigelb mit Zucker aufschlagen. Milch mit Vanillemark aufkochen. Die heiße Milch langsam unter Rühren zu der Eimasse geben. Das ganze schaumig über Wasserdampf aufschlagen. Normale Schlagsahne schmeckt aber auch gut dazu.

KOMMENTARE
Apfel-Lavendelkuchen an Vanilleschaum

Benutzerbild von murga
   murga
Tolle idee! nehm ich mir lass dir ne 5* da...! lg. murga aus Basel CH
Benutzerbild von bobby05
   bobby05
Tolles Rezept, nehme ich für 5* mit! LG
Benutzerbild von primerl
   primerl
mhm! total super :-) *****
Benutzerbild von Annettehasi
   Annettehasi
Wow! Das ist ein super Rezept und wird von mir auch gleich gemopst! Ich lass aber ein paar Sternlein für Dich leuchten! Grüßla aus Mittelfranken!
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
tolle Idee, dafür 5*

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