Name: Schoko - Cantuccini mit Pistazien und Mandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 gr Mehl; 2 Eßl. Kakao; 1 Teel. Backpulver; 150 gr Zucker; 1 Päck. Vanillezucker; 50 gr Butter; 2 Eier; 100 gr Pistazien ganz oder gehackt; 100 gr Mandeln ganz oder gehackt; 1 Eßl. Vin Santo

Schoko - Cantuccini mit Pistazien und Mandeln

1 Std 10 Minleicht

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Schoko - Cantuccini mit Pistazien und Mandeln - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	300 gr
Kakao	2 Eßl.
Backpulver	1 Teel.
Zucker	150 gr
Vanillezucker	1 Päck.
Butter	50 gr
Eier	2
Pistazien ganz oder gehackt	100 gr
Mandeln ganz oder gehackt	100 gr
Vin Santo	1 Eßl.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen, wenn er klebt ein wenig Mehl zugeben. 30 Min ruhen lassen.
2.Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und jedes Teil zu einer 30 cm langen Rolle formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Min bei 175 Grad backen.
3.Aus dem Ofen nehmen und mit einem elek. Messer schräg in 1,5 cm dicke Streifen schneiden. Erneut aufs Blech legen und nochmals 8-10 Min backen.
4.Die Schokocantuccini werden nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreut und in einer Keksdose aufbewahrt.
5.Nach einen leckeren Menü reicht man dieses Gebäck zu einen Gläschen Vin Santo.
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Rezept von S****i
vom 24.02.2009

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