Pistazien Rezepte

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Möhren-Orangen-Salat mit Zimtdressing, dazu Briuats mit Käsefüllung und Pistazien - Rezept
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Möhren-Orangen-Salat mit Zimtdressing, dazu Briuats mit Käsefüllung und Pistazien
ZUTATEN
  • Möhren
  • Orangen
  • Zucker
  • Zimt
  • Orangenblütenwasser
  • Salz
  • Minzblätter
  • Schafskäse
  • Olivenöl
  • Zucker
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Pistazien gehackt
  • Blätterteig
  • Pflanzenöl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Pistazienkerne
  • Zucker
  • Eigelb
  • Sahne
  • Öl
  • Vanille
  • Obst rot
  • Zucker
  • Zitronensaft
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Sahne
  • Ouzo
  • Anissamen
  • Rohrzucker
  • Griechischer Joghurt 10 Fett
  • Pistazien unbehandelt und geschält
  • Akazienhonig
  • Zuckermelone frisch
  • Saft einer 12 Zitrone
  • Apfelsaft
  • Minze frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Pistazien gemahlen
  • Butter
  • Puderzucker gesiebt
  • Ei
  • Kuvertüre Vollmilch
  • Mehl gesiebt
  • Salz
  • Bourbon-Vanillearoma
  • Rum
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zuckermelonen frisch
  • Zitronensaft
  • Puderzucker
  • Ingwerpulver
  • Portobellos
  • Pistazienkerne ungesalzen
  • Minze frisch
  • Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Pistazien ohne Schale, ungesalzen
  • Puderzucker
  • Kirschwasser
  • Rosenwasser
  • Amarenakirschen
  • weiße Kuvertüre
  • Pistazien gehackt
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eiweiße
  • Salz
  • Zucker
  • Zitronensaft
  • geriebene Zitronenschale
  • gemahlene Pistazien
  • gemahlene Mandeln
  • Speisestärke
  • Zitronat feingehackt
  • Pistazien extra zur Deko
Zum Rezept
Pistazien Keksa - Rezept
2:35 Std
Pistazien Keksa
ZUTATEN
  • Mehl
  • Mandeln gemahlen
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Butter
  • Eigelb
  • Kardamom
  • Pistazien gemahlen
  • Puderzucker
  • Pistazienkerne gehackt
  • Hagelzucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Weizen Mehl Type 550
  • Zucker
  • Tonkabohnen-Vanillezucker eigene Herstellung siehe bei Zubereitung
  • Vanilleschote nur Mark
  • Bio-Zitronenabrieb
  • Meersalz fein
  • Backpulver
  • Butter
  • Ei Gr M
  • Pistazien gehackt
  • Mandelblätter
Zum Rezept
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Würziger Geschmack für viele Speisen: Rezepte mit Pistazien

Naschen Sie gerne Pistazien, die im Handel gesalzen und geröstet angeboten werden? Statt die kleinen Früchte als Snack zu verzehren, können Sie sie auch in Ihren Speiseplan aufnehmen, sie beispielsweise in ihr Mittagessen oder Abendbrot einbauen. Dabei verarbeiten Sie die grünen Früchte in Saucen, Eis und Cremes oder stellen damit raffinierte Panaden für Fleisch her. Auch beim Backen kommen Pistazien vielfach zum Einsatz.

Pistazien: eine Steinfrucht voller Überraschungen

Anders als häufig angenommen, ist die Pistazie keine Nuss, sondern eine Steinfrucht. Sie wächst an Bäumen und kann im Rhythmus von zwei Jahren im September geerntet werden. Ein gut gepflegter Pistazienbaum wird bis zu 300 Jahre alt und bietet reiche Ernte. Zu den größten Anbaugebieten für Pistazien gehören die USA, der Iran, die Türkei und Griechenland. Die kleinen Früchte enthalten besonders viel Pflanzenfett und haben einen hohen Sättigungswert.
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