senf-eier mit salzkartoffeln

Zubereitung

• 1.kartoffeln schälen und in salzwasser kochen

  2.eier hart kochen,abschrecken und vorsichtig schälen

  3.butter und öl in eine heiße pfanne geben und dann mehl dazu,unter ständigem rühren kurz anrösten dann das wasser dazu geben und solange kochen lassen bis die soße sämig geworden ist,dann den senf und die eier zur soße geben und nochmals kurz aufkochen

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  Rezept von D****n
  vom 16.01.2009