Name: Eier in Senfsoße mit Kartoffeln
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Rheinische Küche
Ingredients: 250 g Kartoffel geschält frisch gegart; 200 ml Sahne; 4 Stk. Eier hartgekocht; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 2 EL Senf mittelscharf; 100 ml Hühnerbrühe; 50 ml Weißwein halbtrocken; Salz, Pfeffer

Eier in Senfsoße mit Kartoffeln

1 Stdleicht

Bild 1 von 1 Eier in Senfsoße mit Kartoffeln
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Eier in Senfsoße mit Kartoffeln - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


Kartoffel geschält frisch gegart	250 g
Sahne	200 ml
Eier hartgekocht	4 Stk.
Butter	1 EL
Mehl	1 EL
Senf mittelscharf	2 EL
Hühnerbrühe	100 ml
Weißwein halbtrocken	50 ml
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Eier hartkochen. Butter in einem Topf schmelzen, mit dem Mehl bestäuben und unter Rühren die Sahne zugeben. Senf, Wein und die Brühe dazugeben und kurz aufkochen lassen.
2.Die Eier pellen und zusammen mit den Kartoffeln in die Soße geben. Das ganze nun nochmal ca. 30 Min. leicht ziehen lassen und evtl. noch etwas Brühe dazugeben, je nach gewünschter Konsistenz, dann servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von D****5
vom 27.09.2013

Auch lecker

Kommentare zu „Eier in Senfsoße mit Kartoffeln“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich