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Eier in einer Kapern-Senf Soße

leicht
Eier in einer Kapern-Senf Soße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier4
Sahne1 Becher
Butter2 El
Zwiebel1
Mehl2 EL
Senf2 EL
Kapern1 Glas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Hūhnerbrühe300 ml
8 Kräuter TK1 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Eier hart kochen.

    2.Die Zwiebel pellen, würfeln und in der Butter glasig dünsten, mit dem Mehl bestäuben, der Brühe und der Sahne aufgießen und unter rühren aufkochen lassen.

    3.Kapern und Kräuter einrühren, mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken, die Eier pellen und in der Soße noch mal heiß werden lassen.

    4.Die Eier halbieren und mit der Soße und Salzkartoffeln servieren.

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    Rezept von Hoenowbear
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