Name: Kochen: Eier in Senfsauce
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eier; 20 g Margarine; 1 EL Mehl; 100 ml Milch; 2 ½ EL Senf; 150 ml Gemüsebrühe; Petersilie gehackt; 500 g Kartoffeln weichkochend

Kochen: Eier in Senfsauce

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Eier	3
Margarine	20 g
Mehl	1 EL
Milch	100 ml
Senf	2 ½ EL
Gemüsebrühe	150 ml
Petersilie gehackt	etwas
Kartoffeln weichkochend	500 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Eier mittelweich oder fest kochen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser weichkochen.
2.Margarine in einem kleinen Topf erhitzen, Mehl dazurühren, Gemüsebrühe und Milch allmählich dazugiessen. Das Ganze bei ständigem Rühren aufkochen. Anschließend Senf unterrühren.
3.Eier schälen, halbieren und auf den Tellern verteilen, Kartoffeln ebenfalls auf die Teller geben, Sauce darübergiessen und mit Petersilie bestreuen.
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Rezept von rainbow3
vom 16.06.2010

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