Senfsauce Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Senfsauce, schnell und einfach - Rezept
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Senfsauce, schnell und einfach
Wenn es einmal schnell gehen soll, ist diese Senfsauce genau die richtige Wahl. Servieren Sie sie mit Kartoffeln, Eiern oder Gemüse und Sie haben ein köstliches Hauptgericht, das kein Loch in die Haushaltskasse reißt. Ein Tipp: Etwas Honig verleiht der Sauce eine besonders delikate Note.
Kabeljau gedünstet mit Senfsauce, - Rezept
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Kabeljau, gedünstet mit Senfsauce
Das zarte Fischfilet erfährt durch die würzige Senfsauce seine ideale Ergänzung, festkochende Salzkartoffeln stellen hierzu die passende Beilage dar. Mit einem leckeren Gurken- oder Blattsalat serviert erhalten Sie so ein rundum stimmiges Gericht, das sich ganz hervorragend als feines Sonntagsessen für die ganze Familie eignet.
Kalbsnieren in Senfsauce an Rösti und Feldsalat - Rezept
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Kalbsnieren in Senfsauce an Rösti und Feldsalat
Innereien sind bei uns leider etwas aus der Mode gekommen, deshalb werden nur wenige Metzgereien Kalbsnieren vorrätig haben. Bestellen Sie diese deshalb im Voraus beim Metzger und genießen Sie Kalbsnieren in Senfsauce, eine französische Spezialität, die Ihnen mit dem Rezept garantiert gelingt.
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Schwein wälzt sich in Senfsauce
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Vielseitig einsetzbar und sehr lecker

Senf ist kulinarisch universell einsetzbar und verleiht vielen Gerichten und Saucen eine pikante und oftmals leicht scharfe Note. Würzige Senfsauce wird vor allem zu Fisch oder Eiern gereicht, aber auch mit Kartoffeln oder Gemüse schmeckt sie ausgezeichnet. Es gibt viele verschiedene Methoden für die Zubereitung dieser Sauce, wir präsentieren Ihnen hier einige ausgewählte und unkomplizierte Rezepte, die sich durch köstlichen Geschmack und sicheres Gelingen auszeichnen.

Auf den Senf kommt es an

Die Qualität und vor allen Dingen der Schärfegrad des Senfs hat einen ganz maßgeblichen Einfluss auf den Geschmack des Gerichts. Scharfer Senf ist sehr dominant und treibt empfindlichen Naturen schon mal Tränen in die Augen, er eignet sich sehr gut für deftige Fleischgerichte, zarter Fisch verlangt dagegen eher nach einer milderen Variante. Körniger Senf verleiht der Sauce eine interessante Struktur und etwas Biss.
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