Kasseler Kotelett mit Senfsauce

Zubereitung

• 1.Die Koteletts waschen und trocken tupfen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Koteletts darin von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.

  2.Die Zwiebel im heißen Bratfett anbraten, mit Mehl bestäuben und mit 250 ml Wasser ablöschen. Die Instant-Brühe einrühren, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  3.Den Senf in die Zwiebelsoße rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken

  4.Das Kotelett mit Soße auf einem Teller anrichten

  5.Dazu schmeckt Radi-Salat und frische Brez'n (Laugenbrezen).

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 07.11.2011