Huengerchen

Huengerchen
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
rührt im Internet
Vorname
-
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
Meine Kochkünste
Das koche ich am besten
Mal dies, mal das
Das verkoche ich immer
Rosenkohl - und zwar mit Absicht
Mein Lieblingsgericht
Kartoffeln mit Matte - seit ich ein Kleinkind war!
Das bin ich
Hakuna matata :-)
Meine Top Rezepte
Rehkeule - butterzart bei Niedrigtemperatur - Rezept
Rehkeule - butterzart bei Niedrigtemperatur
ZUTATEN
  • Rehkeule ohne Knochen
  • Für die Marinade:
  • Glühwein
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Sellerieblätter
  • Schalotten
  • Karotten, Möhren oder wie auch immer die bei euch heißen :-)
  • Lauch
  • Sellerie
  • Und außerdem:
  • Wildfond
  • Salz
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Butterschmalz
  • reißfester Küchenzwirn
  • evtl. etwas Wasser und Speisestärke
Zum Rezept
Südtiroler Apfelstrudel - Rezept
Südtiroler Apfelstrudel
ZUTATEN
  • Teig:
  • Ei
  • Butter
  • Zucker
  • Vanillezucker - oder 4 TL selbst gemachten
  • Mehl
  • Backpulver
  • eventuell
  • Milch
  • Belag:
  • Äpfel, säuerlich
  • Zitrone - Saft
  • Rum
  • Pinienkerne
  • Rosinen
  • Zucker, je nach Säure der Äpfel
  • Zimt
  • eventuell
  • Semmelbrösel, falls die Äpfel zuviel Flüssigkeit ziehen
  • Außerdem:
  • Ei zum Bestreichen
  • Puderzucker zum Bestäuben
Zum Rezept
Mediterranes Ofengemüse mit Honig-Essig-Öl-Marinade - Rezept
Mediterranes Ofengemüse mit Honig-Essig-Öl-Marinade
ZUTATEN
  • Auberginen
  • Zucchini
  • Steinpilzchampignons - braune Champignons
  • Karotten, Möhren oder Gelbe Rüben
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Spitzpaprika - rot, gelb oder orange
  • Paprika, organge und gelb
  • Cherrytomaten - Cocktailtomaten
  • Für die Marinade/Soße:
  • Balsamico-Essig
  • Olivenöl
  • Honig, ich hatte Akazienhonig
  • Italienische Kräuter, Tiefkühlware - mit frischen sieht's zur Zeit eher traurig aus...
  • Gewürze:
  • reichlich Salz und Pfeffer aus der Mühle - mehr nicht :-)
  • Wer's als Hauptspeise und überbacken mag:
  • reichlich Gouda, Parmesan und Mozzarella
Zum Rezept
Rehlein in Guiness - Rehgulasch - Rezept
Rehlein in Guiness - Rehgulasch
ZUTATEN
  • Rehgulasch
  • Mehl
  • Zwiebeln XXL oder 4 Zwiebeln Größe M
  • Champignons braun
  • Möhren "King Size", also eher groß als klein
  • Sellerie, geputzt gewogen
  • Stange Lauch XL oder 2 kleine
  • Guiness Extra Stout - ziemlich genau der Inhalt zweier kleiner Flaschen
  • Wildfond
  • Olivenöl
  • Butterschmalz
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver scharf, Thymian
Zum Rezept
Alle Rezepte anzeigen
Zuletzt veröffentlicht
Rucola-Mozzarella-Salat mit Champignons und Tomaten - Rezept
Rucola-Mozzarella-Salat mit Champignons und Tomaten
ZUTATEN
  • Salatzutaten:
  • Mozzarella
  • Rucola - Rauke
  • Alternativ:
  • Feldsalat, ggf. auch Romanaherzen wie auf einem Teil der Fotos
  • Cocktailtomaten
  • kleine braune Champginons
  • Dressing:
  • Balsamico-Essig, dunkel
  • Olivenöl
  • Honig
  • Dijon-Senf
  • Knoblauchzehe, dürfen auch 2 sein
Zum Rezept
"Wildwasser" - Grillmarinade für Rehlein & Co. - Rezept
"Wildwasser" - Grillmarinade für Rehlein & Co.
ZUTATEN
  • Olivenöl
  • Sojasoße dunkel
  • Balsamico-Essig dunkel
  • Worcestersoße
  • Honig
  • Knoblauchzehen
  • Rosmarin frisch
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • evtl. etwas Dijon-Senf
Zum Rezept
Tabouleh - Bulgursalat - Rezept
Tabouleh - Bulgursalat
ZUTATEN
  • feinkörniger Bulgur - Weizenschrot
  • Gemüsebrühe
  • glatte Petersilie, fein gehackt
  • Tomaten, enthäutet und fein gewürfelt
  • Frühlingszwiebeln, hübsch geputzt und in feine Ringe geschnitten
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • ... und falls man sie mag und im Winter auftreiben kann:
  • Minze, fein gehackt
Zum Rezept
Chakalaka-Salat - Grüße aus Südafrika - Rezept
Chakalaka-Salat - Grüße aus Südafrika
ZUTATEN
  • Sonnenblumenöl
  • Zwiebel, Größe 40/42, "entkleidet" und gerieben
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Paprikaschote, von den Samen befreit und gewürfelt
  • Paprikaschote - war nicht zum Fototermin erschienen
  • frischer Ingwer, fein gewürfelt
  • Chilischote extra scharf, ohne Samen, fein gewürfelt
  • Currypulver
  • Blumenkohl, mittelgroß, in Röschen zerteilt
  • Baked Beans, 400 g
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver
Zum Rezept
Meine Plaudereien
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Test00
   Test00
Wünsche frohe und vor allem anderen gesunde Weihnachten. LG. Dieter
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ich wünsche dir gesunde und fröhliche Ostern im Kreise deiner lieben. Nordlicht Dieter grüsst Herzlich
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
★ `•.(*•.¸Ich (`•.★¸..
¸.★•wünsche Dir´¸.•*).•★´
`•»★¸.•*noch¨`•».•★
`•.(*•.¸(`•.★¸..ein schönes.★•´¸.•*).
•★´`Neues Jahr•»★¸.•*¨`•»
★...«2016•´¨*•.¸★. ★...
«•´¨*•.¸★LG Barbara«•´¨*•.¸★
   p****e
Liebe Gitti,
ich wünsche dir schöne, ruhige und besinnliche Weihnachtstage im Kreise deiner Lieben und einen guten Rutsch ins 2016.
Mögen die kleinen oder großen Wünsche teilweise in Erfüllung gehen.
LG Regine
   p****e
Hallo Gitti,
schöne Grüße zurück und eine besinnliche und stressfreie Adventszeit wünsche ich dir.
LG aus dem verregneten und stürmischen Rheinland.......Regine

Um das Gästebuch des Benutzers "Huengerchen" zu kommentieren, müssen Sie eingeloggt sein.

Meine Auszeichnungen
Ich habe bisher noch keine Auszeichungen erhalten.