Krautnudeln

Zubereitung

• 1.Nudeln al dente kochen. Den Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Apfel waschen und in Stücke schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen.

  2.Die Zwiebel schälen, würfeln. Mit dem Lauch im heißen Öl zart braun andünsten. Sauerkraut, Apfel, Brühe und Kümmel zugeben, salzen und pfeffern. 10-12 Min. zugedeckt bei schwacher Hitze garen. Die Nudeln darin warm werden lassen.Eventuell Garflüssigkeit abgießen (soll nicht zu flüßig sein! aber auch nicht zu trocken! ) und saure Sahne unterrühren.

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  Rezept von H****h
  vom 10.01.2009