Name: Pasta mit Hackfleisch
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Karotten; 1 Staudensellerie; 1 Rosmarinzweige; 300 Gramm Rind/Schwein Hackfleisch frisch; 100 Gramm Tomatenmark; 250 Millilitter Weißwein; 3 Lorbeerblatt Gewürz; 400 Millilitter Wasser; Olivenöl; Salz; 500 Gramm Orecchiette oder Maccheroni; 400 Gramm geschälte Tomaten aus der Dose

Pasta mit Hackfleisch

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Karotten	2
Staudensellerie	1
Rosmarinzweige	1
Rind/Schwein Hackfleisch frisch	300 Gramm
Tomatenmark	100 Gramm
Weißwein	250 Millilitter
Lorbeerblatt Gewürz	3
Wasser	400 Millilitter
Olivenöl	etwas
Salz	etwas
Orecchiette oder Maccheroni	500 Gramm
geschälte Tomaten aus der Dose	400 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Zwiebel, Staudensellerie, Karotten und Rosmarin kleinhacken und in einem Topf mit Olivenöl anbraten
2.Hackfleisch dazugeben und anbraten
3.Weisswein dazugeben und langsam verkochen lassen
4.Lorbeerblätter, Tomatenmark, Wasser und Dosentomaten dazugeben
5.Mit geschlossenem Deckel, bei niedriger Hitze mind. 1 bis 1,5 Stunden kochen lassen
6.Gekochte Nudeln mit der Sauce vermischen und servieren.
7.Dazu passt gut: Geriebener Pecorino.
8.Guten Appetit! ;-)
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Rezept von D****n
vom 11.11.2008

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