gebratene chinesische Nudeln mit Gemüse

Rezept: gebratene chinesische Nudeln mit Gemüse
geht schnell und schmeckt
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geht schnell und schmeckt
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 Gramm
chinesische Mienudeln, 1 Päckchen
0,5 Stück
Brocoli
2 Stück
grosse Möhren
200 Gramm
Champignons
1 Stück
grosse Zwiebel
1 Stück
mittlere Paprikaschote rot
5 Blatt
Chinakohl frisch
1 Glas
Bambus klein
1 Glas
Sojasprossen gegart
1 Teelöffel
Knoblauchmajonaise oder 3-4 Zehen gepresst
3 Esslöffel
Erdnussöl
2 Esslöffel
Austernsoße
4 Esslöffel (gestrichen)
Sojasauce je nach Geschmack und Schärfe
2 Teelöffel
Honig
1 Teelöffel
Chinagewürz
1 Messerspitze
Chilisoße (Sambal Oelek)
1 Teelöffel
Ingwer gemahlen
2 Esslöffel
Röstzwiebeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
824 (197)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
6,0 g
Fett
17,6 g
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ZUBEREITUNG
gebratene chinesische Nudeln mit Gemüse

1
Die Nudeln kochen ca. 5 Minuten, und dann noch etwas ziehen lassen, müssen noch schön bissfest sein, beiseite stellen. Brokoli in Röschen teilen, und die Möhren in dünnen Scheiben schneiden blachieren, so dass sie nicht mehr so hart sind, beiseite stellen.
2
Champions und Zwiebeln vierteln, und die Zwiebeln auseinander nehmen, so dass kleine Stücke bleiben. Paprika und Chinakohl auch in mundgerechte Stücke schneiden.
3
Das Erdnussöl im Wok oder einer beschichteten Pfanne schön heiss werden lassen. Zuerst die Pilze, Brokoli, Möhren, Zwiebeln, Chinakohl und Paprika anbraten, dann Bambus Sojasprossen dazugeben. Mit Austern- und Sojasauce ablöschen, und mit Knoblauch, Honig, Ingwer, Chinagewürz und Sambal Oelek abschmecken.
4
Die Nudeln dazugeben, und die Flüssigkeit einköcheln lassen. Man kann auch noch Eierstich herstellen, und diesen in ganz dünne Streifen schneiden, und unter die Nudelmasse mengen. Auf einen Teller geben, und mit Röstzwiebeln garnieren.

KOMMENTARE
gebratene chinesische Nudeln mit Gemüse

Benutzerbild von Yoschi666
   Yoschi666
Habs gestern nachgekocht...suuuuuper lecker...5Sterne dafür...
   linalu
genau das wonach ich gesucht habe...ein traum 4sterne
Benutzerbild von computer_klaas
   computer_klaas
mein Ding ist schon im KB, laß 5* da
Benutzerbild von tini45
   tini45
lecker
Benutzerbild von thy2008
   thy2008
Einfach lecker. Klasse. 5*

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