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Quinoa-Pizza

40 Minleicht
Quinoa-Pizza - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
gekochtes Quinoa225 g
Ei1 Stk.
Kurkuma1 Msp
Salz etwas
für den Belag:
Soße, z. B. Tomatensoße5 EL
Paprika, in Streifen geschnitten1 Stk.
Zwiebel, in Streifen geschnitten1 Stk.
geriebener Käse etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Ich koche mein Quinoa vorab für dieses Rezept in Gemüsebrühe. Kurkuma und Salz zum Quinoa geben und mit dem Ei pürieren. Eine runde Pizzaform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Teig darin glatt vertstreichen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.

    2.Anschließend wie gewünscht belegen (ich habe bei den Zutaten ein Beispiel angegeben) und bei gleicher Temperatur im Ofen ca. 15 Minuten fertig backen.

  • für den Belag:

    3.Als Soße kann man entweder Tomaten-/Pizzasoße auf dem vorgebackenen Teig verteilen, oder Schmand und Frischkäse darauf geben. Ich habe z. B. restliche Gulaschsoße als Basis genommen, gegarte Pilze und dünn in Streifen geschnittene Paprika darauf verteilt. Etwas Zwiebelpulver darüberstreuen. In Scheiben geschnittenen Skyrella (ähnlich wie Mozarella) und Feta darübergeben und im Ofen backen.

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    Rezept von Sri_Devi
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