Quinoa Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Detox-Salat mit Quinoa und Walnüssen

Detox-Salat mit Quinoa und Walnüssen
Detox-Salat mit Quinoa und Walnüssen Video-Tipp 00:52

Weitere Quinoa Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Quinoa
  • Schalotten
  • Fleischtomaten groß
  • sonnengetrocknete Tomaten
  • Paprika rot
  • Paprika gelb
  • gehackte Blattpetersilie
  • Olivenöl
  • Meersalz, Pfeffer
  • weißes Quinoa
  • Mandelmilch oder Kokos-, Hafer-, Dinkelmilch
  • Minze
  • Heidelbeeren
  • Agavendicksaft, Honig oder ReissirupAgaven
  • Chia-Samen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Quinoa
  • Gemüsebrühe
  • Frühlingszwiebel
  • Butter geklärt
  • Vegeta Gewürz
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • Sauerrahm
  • Safransalz
  • Erbsen grün tiefgefroren
  • Butter geklärt
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Quinoa rot
  • Gemüsebrühe
  • Creme fraiche
  • Tomate
  • Paprika rot
  • Zwiebel rot
  • Frühlingszwiebel
  • Kapern
  • Schafskäse
  • Zitronenpfeffer
  • Zitronenöl
  • Balsamicoessig
  • Salz
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Seelachs Filet
  • Schalotte
  • Knoblauchzehe
  • Mandeln gemahlen
  • Parmesan gerieben
  • Senf
  • Knoblauchpfeffer aus meinem KB
  • Gewürzsalz aus meinem KB
  • Zitronensaft
  • Öl
  • Petersilie fein geschnitten
  • Tomaten
  • Schalotte
  • Öl
  • Quinoa bunt
  • Riesling trocken
  • Gemüsebrühe
  • Blattspinat TK
  • Parmesan frisch gerieben
  • Emmentaler gerieben
  • Gewürzsalz aus meinem KB
  • Knoblauchpfeffer aus meinem KB
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Schnittlauch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Quinoa-Samen weiße
  • Wasser
  • Sonnenblumenkerne
  • Sesamsamen
  • Honig oder braunen Bio-Zucker
  • Zitronen- oder Orangenschale von eine halbe Zitrone oder Orange
  • Öl für das Backblech
  • geröstete und gemahlene Sesamsamen, zum darüber streuen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rote Bete frisch
  • Lachs
  • Zitronenabrieb
  • Rohrzucker
  • Salz grob
  • Wodka
  • Quinoa hell
  • Quinoa schwarz
  • Gemüsebrühe
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • Rapsöl
  • Weißwein
  • Rosmarinzweig
  • Thymianzweig
  • Hokkaido-Kürbis
  • Gemüsebrühe
  • Orangensaft
  • Ingwer
  • Olivenöl
  • Salz
  • Orangensaft
  • Salz
  • Ingwer
  • Gelatine
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Quinoa - gut auswaschen wg der Bitterstoffe
  • Wasser
  • getrocknete Minze oder 1 EL frische
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frühlingszwiebeln
  • Tomate - entkernt und klein gewürfelt
  • Gurke - geschält, entkernt, klein gewürfelt
  • Petersilie - gehackt
  • Sesam - geröstet
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gedämpfter kurzgebratener Quinoa
  • gedämpfte kleine Bohnen
  • gedämpfter Mais
  • fein gestiftete getrocknete Dattel o Kern
  • geschälter fein gewürfelter Ingwer
  • Salz
  • Ras el Hanout
  • Sesamöl
  • fein gewürfelte Tomate
  • fein gewürfelte Salatgurke
  • grob gehackte Blattpetersilie
  • grob gehackte Minze
  • grob gehackter Koriander
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • fein pochierte Hähnchenstreifen
  • Mangochutney
  • Mangosaft
  • fein gewürfelter Ingwer
  • süßer Curry
  • Salz
  • geschälte und gewürfelte Orange
  • fein geschnittene Frühlingszwiebel
  • fein gewürfelter Ingwer
  • fein gewürfelter Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Bio-Zitronenabrieb
  • Olivenöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Iberico Schweinerücken
  • Code Bellota Gewürzmischung
  • Fleur de sel
  • Pfeffer
  • Rinderknochen
  • Schalotte gewürfelt
  • Karotte
  • Knoblauchzehe
  • Lorbeerblatt
  • Chorizowurst
  • Sherry Fino
  • Geflügelfond
  • Sahne 30 Fett
  • Basic Textur
  • Rosmarinzweig
  • Thymianzweige
  • Butterschmalz
  • Salz und Pfeffer
  • Piment dEspelette
  • Safranfäden
  • Fleur de sel
  • Baby-Spargel
  • Mini Patissons
  • Mini-Zucchini 10 cm
  • Schalotte
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Zitronenabrieb
  • Salz und Pfeffer
  • Rohrzucker
  • Duft der Macchia
  • Baby-Artischoken
  • Zitrone
  • Salz
  • Chorizowurst
  • Tomatenmark
  • Zitronenabrieb
  • Rohrohrzucker
  • Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Sherry
  • Rotwein
  • Quinoa weiß
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • Petersilie glatt frisch Zweig
  • Zitronenabrieb
ZUTATEN
Quinoa-Auflauf - Rezept
Quinoa-Auflauf
01:45
4,7k
77
ZUTATEN
  • Quinoa gemischt
  • Salz
  • Spargel grün frisch
  • Olivenöl
  • Frühlingszwiebeln frisch
  • Eier
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß
  • Feta
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Quinoa
  • Gemüsebrühe
  • Zwiebel
  • Öl
  • Karotten
  • Paprika
  • Porree ca 20 cm
  • Chilischote
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Eier Freiland
  • Semmelbrösel
  • Salz , Pfeffer
  • Petersilie fein geschnitten
  • Semmelbrösel zum Wälzen
  • Butterschmalz zum Braten
  • Avocado reif
  • Chilischote
  • Tomaten
  • Petersilie fein geschnitten
  • Den Saft einer Zitrone
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Quinoa-Honig-Parfait - Rezept - Bild Nr. 2449
Quinoa-Honig-Parfait
01:30
235
2
ZUTATEN
  • Roter Quinoa
  • Milch
  • Zimt
  • Salz
  • Eigelb
  • Honig flüssig
  • brauner Zucker
  • Sahne
  • Vanilleschote gemahlen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Quinoamehl
  • Mandeln gemahlen
  • Flohsamenschalen gemahlen
  • Backpulver
  • Natron
  • Salz
  • Rapsöl
  • Mandelmilch
  • Essig weiß
  • etwas Sesam
  • Ei
  • Eiweiß
ZUTATEN
Quinoa-Salat - Rezept
Quinoa-Salat
00:30
26k
82
ZUTATEN
  • Quinoa
  • Minigurke
  • kleineren Rispentomaten
  • Gemüsebrühe
  • Ajvar
  • Olivenöl extra vergine
  • Weißweinessig
  • Paprika-Tofu von Kato bspw
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrust
  • Sahne
  • Thymian
  • Kerbel
  • Petersilie
  • Zitronenschale gerieben
  • Dijon Senf
  • Salz und Pfeffer , Muskat
  • Mehl ,Ei, Semmelbrösel
  • Quinoa
  • Wasser
  • Lauch
  • Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
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Superfood Quinoa

Die Blätter der Quinoa Pflanze sind besonders mineralstoffreich und können idealerweise in Salaten verwendet oder aber als Gemüse verzehrt werden. Der Gehalt an Magnesium, Eisen und Eiweiß ist höher als bei anderen Getreidesorten. Aufgrund des Mangels an Vitaminen sind die Quinoa-Samen ein adäquater Ersatz für Reis. Ursprünglich stammt die Quinoa vom südamerikanischen Kontinent und galt vor Jahrtausenden als Grundnahrungsmittel für die dort ansässigen Ureinwohner. In unserer großen Übersicht hier auch kochbar.de finden Sie viele tolle Quinoa Rezepte wie Quinoa Salat, Quinoa Aufläufe oder Quinoa Gemüse mit Paprika, Tomate oder Lauch.

Darauf sollten Sie achten

Was bei der Zubereitung der Quinoa unbedingt zu beachten ist: Die Samenschale des Gewächses sollte geschält sein, um einen ungenießbaren, bitteren Geschmack zu umgehen. Im Normalfall sind die, im Handel erworbenen, Quinoa geschält und somit vom sogenannten Saponin befreit. Um die restlichen bitteren Substanzen unschädlich zu machen, können die Samen problemlos aufgekocht werden. Wer unter einer Gluten-Unverträglichkeit leidet, kann Quinoa problemlos als Getreideersatz verzehren. Inspirieren Sie sich anhand unserer gesunden Quinoa Rezepte, bei denen gerade Vegetarier voll auf ihre Kosten kommen.
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