Bananenkuchen

Rezept: Bananenkuchen
Was mach ich mit schwarzen Bananen?! :-) Super saftig & nicht sooo süß!
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Was mach ich mit schwarzen Bananen?! :-) Super saftig & nicht sooo süß!
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2 sehr reife
Bananen
100 ml
Buttermilch
1 Portion
Rum Aroma
90 ml
Rapsöl
60 g
Agavendicksaft
1
Vanilleschote ausgekratzt
1 Prise
Salz
2
Eier
100 g
Dinkel Mehl
75 g
Weizenvollkornmehl
1 Pk.
Backpulver
2 TL
Zimt gemahlen
Z.B
Kuvertüre Vollmilch
oder
Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.03.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1507 (360)
Eiweiß
4,5 g
Kohlenhydrate
39,6 g
Fett
20,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Bananenkuchen

1
Bananenschälen, grob zerkleinern und mit Buttermilch, Rumaroma pürrieren! Öl mit Agavendicksaft, Vanilleschote und Salz gut verquirrlen. Jedes Ei extra etwa 30 Sekunden dazu rühren, dann Bananenbuttermilch bis die Masse schön schaumig ist verquirrlen!
2
Mehle mit Backpulver mischen und nach und nach zur obigen Bananenmasse geben und gut verrühren!
Backofen auf 180 Grad vorheizen!
3
Backpapier in eine Kastenform geben und den Teig hineingeben! Im Ofen ca. 50 Minuten backen!
4
Nach dem Backen kurz abkühlen lassen,stürzen, Backpapier entfernen und ganz auskühlen lassen!
5
Danach Kuvertüre nach Anleitung schmelzen ( ich verwende immer die Micro) und den Kuchen damit einpinseln! Oder den Kuchen einfach nur mit Puderzucker bestäuben! :-)
6
Der Kuchen bleibt lange frisch & saftig!

KOMMENTARE
Bananenkuchen

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
eine sehr leckere idee von dir, glg tine
Benutzerbild von ChinaRalf
   ChinaRalf
Tolle Idee. Einfach nur lecker. LG Ralf
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Davon könnte ich ein stück vertragen den hast du sehr fein gebacken Lg Bruno
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Da hast du ein gelunges Verwerten deiner schwarzen Bananen erreicht. Werde ich vielleicht auch mal versuchen. ♥ LG Biggi
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Hast doch eine super lösung gefunden. Ein leckeres Kuchenrezept. LG Brigitte
Benutzerbild von risstal
   risstal
Klingt echt lecker , das Rezept gefällt mir sehr gut . LG Christine

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