Name: Gewürzkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Eier; 200 gr. Zucker; 1 EL Vanillezucker selbstgemacht; 200 ml Rapsöl; 60 ml Amaretto; l Milch; 3 EL Kakao; 1 Päckchen Backpulver; 250 gr. Mehl; 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver; 20 gr. Spekulatiusgewürz; 1 Pr. Salz; Fett und Brösel für die Form; Puderzucker

Gewürzkuchen

55 Minleicht

Bild 1 von 2 Gewürzkuchen
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Zutaten für 12 Personen


Eier	4
Zucker	200 gr.
Vanillezucker selbstgemacht	1 EL
Rapsöl	200 ml
Amaretto	60 ml
Milch	⅛ l
Kakao	3 EL
Backpulver	1 Päckchen
Mehl	250 gr.
Schokoladenpuddingpulver	1 Päckchen
Spekulatiusgewürz	20 gr.
Salz	1 Pr.
Fett und Brösel für die Form	etwas
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 45 Min

Gesamtzeit:
55 Min

1.Eier trennen, Eiweiß mit Salz steif schlagen, beiseite stellen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen, das Öl langsam unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver, Spekulatiusgewürz und Schokopuddingpulver mischen und abwechselnd mit Milch und Amaretto unter den Teig rühren.
2.Eine Guglhupfform einfetten und ausbröseln. Den Teig einfüllen und bei 180° C ca 45 Min. backen. Bitte Stäbchenprobe machen, da ja jeder Backofen anders bäckt. Dazu ein Holzstäbchen in den Kuchen stecken, bleibt kein Teig mehr hängen ist der Kuchen fertig.
3.Den Kuchen 5 Min in der Form stehen lassen, dann auf einen Kuchendraht stürzen und völlig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von Backfee1961
vom 09.11.2020

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