1.Die Eier trennen und das Eiweiß zur Seite stellen.

2.In einer Rühr Schüssel weiche Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Zitronenschale unterrühren. Das Eigelb, die Prise Salz und die Sahne dazugeben und gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in zwei Portionen unterrühren.

3.Die Schoko Tropfen zum Teig geben und unterrühren. Die Milch unterrühren.Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.

4.Den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten ( Umluft ) Backofen stellen und ca. 55 - 60 Min. backen. ( Stäbchen Probe ) Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.

5.Den ausgekühlten Kuchen auf eine Kuchenplatte stürzen und mit Puderzucker bestreuen.