Kuchen + Torten : Kürbiskuchen

Rezept: Kuchen + Torten : Kürbiskuchen
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
4
Eier
150 g
Zucker
50 g
Paniermehl
Zitronenabrieb
100 g
Haselnüsse gemahlen
200 g
Kürbis frisch geraspelt
2 Eßl.
Speisestärke
1 Teel.
Backpulver
2 cl
brauner Rum
1 Prise
Salz
100 g
Haselnuss-Kuchenglasur
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1938 (463)
Eiweiß
6,1 g
Kohlenhydrate
59,0 g
Fett
20,8 g
TIPP!
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TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kuchen + Torten : Kürbiskuchen

1
Eier trennen. Eigelb und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren. Paniermehl, Kürbis, Zitronenschale und Nüsse darunter rühren.Speisestärke und Backpulver unter die Masse heben, den Rum dazugießen. Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und unter die Teigmasse heben.
2
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen auf 200° C etwa 45 Min. backen. Aus der Form nehmen,auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und dann mit der geschmolzenen Kuchenglasur überziehen.
NACHGEKOCHT

KOMMENTARE
Kuchen + Torten : Kürbiskuchen

Benutzerbild von TrollLillie
   TrollLillie
Yammi! perfekter Herbstkuchen.
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Super Idee.
Benutzerbild von flower-child
   flower-child
...dank dem Feedback-Eintrag von luna-61...hab ich nun wieder ein leckeres Kuchenrezept gefunden...und ist doch schön, dass luna gleich noch so viele Bilder mitgeliefert hat...hmmm...5*****
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Ich backe deinen Kuchen jedes Jahr mehrere Male im Herbst, der ist sowas von lecker! Gestern hab ich wieder einen gebacken, für den Geburtstag meines Mannes, er hat ihn mit auf's Büro genommen, für die Kollegen..... Mal sehn ob die auch so begeistert sind.... LG Luna
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Hallochen, ich schon wieder......☺☺☺ Ich habe den Kuchen am Dienstag gebacken..... oberlecker ist der.....supersaftig und interessant durch Geschmack und Farbe des Teiges....... ich habe noch einen Rest gehackter Haselnüsse (50 gr) dazugegeben, hat gut gepasst! Nachmachen lohnt sich!

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