Name: Restekuchen :)))
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Margarine; 300 g Zucker; 6 Eier; 2 P Vanillezucker; 425 g Mehl; 1 P Backpulver; 1 Schuß Rum; 1 Rest Rosinen; 1 Rest Cranberries; 1 Rest gehackte Mandeln; 1 Rest Kokosflocken; 1 Rest Zitronat und-oder Orangeat; Puderzucker; Fett und Mehl für die Form

Restekuchen :)))

20 Min leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

Margarine	300 g
Zucker	300 g
Eier	6
Vanillezucker	2 P
Mehl	425 g
Backpulver	1 P
Rum	1 Schuß
Rosinen	1 Rest
Cranberries	1 Rest
gehackte Mandeln	1 Rest
Kokosflocken	1 Rest
Zitronat und-oder Orangeat	1 Rest
Puderzucker	etwas
Fett und Mehl für die Form	etwas

Nährwertangaben

Nährwertangaben: Angaben pro 100g

kJ (kcal)

1963 (469)

Eiweiß

4,2 g

Kohlenhydrate

59,3 g

Fett

23,9 g

Zubereitung

1.Den Ofen vorheizen auf 180 Grad Ober-Unterhitze.Die Form (24 cm Durchmesser) fetten und mehlen.

2.Margarine,Zucker,Vanillezucker und die Eier mit dem Mixer zur Schaummasse schlagen.

3.Mehl mit Backpulver mischen und zur Schaummasse geben.Rum zufügen und alles gut verrühren.

4.Die Reste auf den Teig geben und mit unterrühren.

5.Den Teig in die Form füllen und ab in den Ofen für 60 Min.

6.Nach dem Backen den Kuchen auf eine Platte stürzen und auskühlen lassen.Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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