Restekuchen :)))

20 Min leicht
( 47 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Margarine 300 g
Zucker 300 g
Eier 6
Vanillezucker 2 P
Mehl 425 g
Backpulver 1 P
Rum 1 Schuß
Rosinen 1 Rest
Cranberries 1 Rest
gehackte Mandeln 1 Rest
Kokosflocken 1 Rest
Zitronat und-oder Orangeat 1 Rest
Puderzucker etwas
Fett und Mehl für die Form etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1959 (468)
Eiweiß
4,2 g
Kohlenhydrate
59,3 g
Fett
23,8 g

Zubereitung

1.Den Ofen vorheizen auf 180 Grad Ober-Unterhitze.Die Form (24 cm Durchmesser) fetten und mehlen.

2.Margarine,Zucker,Vanillezucker und die Eier mit dem Mixer zur Schaummasse schlagen.

3.Mehl mit Backpulver mischen und zur Schaummasse geben.Rum zufügen und alles gut verrühren.

4.Die Reste auf den Teig geben und mit unterrühren.

5.Den Teig in die Form füllen und ab in den Ofen für 60 Min.

6.Nach dem Backen den Kuchen auf eine Platte stürzen und auskühlen lassen.Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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