Kastenkuchen mit Herz in der Mitte

Rezept: Kastenkuchen mit Herz in der Mitte
oder auch Valentinskuchen mit Schokoglasur
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oder auch Valentinskuchen mit Schokoglasur
02:00
13
11651
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
dunkler Teig:
100 g
Butter
80 g
Zucker
1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker
1 Stk.
Ei
1 EL
Öl
125 g
Mehl
0,5 Päckchen
Backpulver
3 EL
Milch
2 EL
Backkakao
heller Teig:
200 g
Butter
150 g
Zucker
1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker
3 Stk.
Eier
250 g
Mehl
1 Päckchen
Backpulver
100 ml
Milch
Glasur:
100 g
Kuvertüre dunkel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1758 (420)
Eiweiß
5,3 g
Kohlenhydrate
47,4 g
Fett
23,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kastenkuchen mit Herz in der Mitte

1
Zuerst den dunklen Teig zubereiten und backen. Dazu eine Auflaufform Buttern und mit Zucker ausstreuen. Ofen auf 180° C Umluft heizen.
2
Die benötigten Zutaten abmessen, Mehl mit Backpulver, Zucker mit Vanillezucker mischen. Das Ei und das Öl mit dem Zuckergemisch schaumig rühren, Butter zugeben, glatt rühren, Milch, Mehl und Kakao untermischen und glatt rühren.
3
Den Teig in die Auflaufform füllen und und bei 180° C ca. 35 - 45 Min. auf der mittleren Schiene backen. Stäbchenprobe machen. Ca. eine 1/2 Std. oder auch länger auskühlen lassen und Herzen ausstechen. Die Reste forme ich zu Törtchenböden und friere sie ein.
4
Den hellen Teig auf die gleiche Weise wie den dunklen herstellen und eine gebutterte und gezuckerte Kastenform (30 cm) mit ca. knapp 1/3 desTeiges befüllen. Die ausgestochenen Herzen hinein setzen (hoch hineinstellen) und den restlichen Teig drum herum und oben drauf verteilen.
5
Bei ebenfalls 180° C auf der mittleren Schiene dieses Mal ca. 40 - 50 Min. backen und vollständig auskühlen lassen.
6
Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen und fest werden zu lassen. Entweder vor dem Festwerden weiter dekorieren oder danach aufschneiden und genießen.

KOMMENTARE
Kastenkuchen mit Herz in der Mitte

Benutzerbild von Daniel1007
   Daniel1007
   AnnetteSilbernagel
habe ihn nachgebacken. Tolles Rezept! Ist super angekommen zum Valentinstag
   blechtrommel
ja sieht super aus ich habe ihn probiert hat nicht so geklappt der erste der zweite wird mit Sicherheit besser
Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Als ich das erste Bild sah habe ich gegrübelt....wie hat sie das gemacht....Irre Idee. Da kann man alt werden wie ne Kuh und lernt immer noch dazu. Tolle Fleißarbeit. Ich liebe "Überraschungs-Kuchen". Muss mir einfach das Rezept bunkern, danke und lG Barbara
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Dein Kuchen sieht eifach lecker aus, mit dem Herz in der mitte eine tolle Idee, dafür von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen LG Detlef und Moni

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