1.Für den Teig Eigelb, Zucker u. Vanillinzucker schaumig rühren, mit dem Mixer natürlich. Butter-Vanillin-Aroma, Wasser und Öl unterrühren.

2.Mehl mit Backpulver mischen, sieben und portionsweise unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Unter die Hälfte des Teiges den Kakao rühren, also man hat dann 2 Schüsseln, eine mit hellem Teig und eine mit dunklem Teig.

3.Zunächst 2 EL des hellen Teiges in die Mitte einer Springform ( gefettet und mit Mehl bestäubt ) geben aber nicht verteilen, auf den hellen Teig 2 EL von dem dunklen Teig geben, den Vorgang immer wieder wiederholen bis er aufgebraucht ist. Den Teig nicht glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca 50 Min. bei 170 Grad backen.

4.Den fertigen Kuchen aus der Form lösen und erkalten lassen, mit einer Zuckerglasur bestreichen ......und schon ist der Kuchen fertig..........ist einfach und schmeckt sehr lecker, man kann ihn auch gut einfrieren

5.FÜR DIABETIKER........den Teig mit 100 gr. Fruchtzucker und 5 ml flüssigen Süßstoff zubereiten und nicht mit Guß überziehen.