Für den Teig:

1.Eiweiß steif schlagen.

2.Eigelb, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren.

3.Butter-Vanille Backaroma, Wasser und Öl zufügen und verrühren.

4.Nach und nach Mehl und Backpulver unterrühren. .

5.Dann das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

6.Jetzt den Teig teilen, unter eine Hälfte den Kakao rühren.

7.Den Boden einer Springform ( Ø 26 cm ) fetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

8.Nun 2 Eßlöffel des hellen Teiges in die Mitte der Backform geben ( nicht verteilen ) . Auf den hellen Teig ( wieder genau in die Mitte ) 2 Eßlöffel von dem dunklen Teig geben. Das Ganze wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist. Den Teig in der Form nicht glattstreichen.

9.Im Backofen bei Ober-/ Unterhitze ( vorgeheizt ) 180°, ca. 60 Min. backen.

Für den Guss:

10.Puderzucker, Zitronensaft und etwas Wasser zu einem dünnflüssigen Guss verrühren. Den erkalteten Kuchen damit überziehen.