Hallo Stine, zu den 7 g Hefe in meinem Joghurt-Krustenbrot kann ich nur sagen....es hat völlig ausgereicht. Ich habe absichtlich ohne Sauerteig gearbeitet, darum auch die kurz Teigführung. Ich backe sonst auch Bauernbrot mit selbst aufgesetztem Sauerteig und zweige von dem damit angesetzten Vorteig immer gleich wieder etwas für das nächste Brot ab. Da dauert die Teigführung 2 Tage. Dieses Brot hier ist eine "schnelle" Variante und es hat einwandfrei funktioniert. Ich hatte den Teig etwas über 2 Stunden ruhen lassen und er ist "abgegangen, wie Schmidt's Katze"...;-)))....auch mit der geringen Hefe-Menge. Im Notfall lasse ich den Teig dann lieber immer länger ruhen. So hat jeder seine Erfahrung. Aber trotzdem danke für Deinen Tipp. Wünsch Dir noch einen angenehmen Sonntag, lG Barbara

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… da sage ich doch mal ganz lieb „ FROHE OSTERN „

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ein Dankeschön für Deine gute Bewertung.
Freue mich sehr darüber …und wünsche Dir schöne, entspannte Feiertage
Ganz liebe Grüße Geli

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......\~~~~~/…… “ PROSIT „ und
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........\~~~/…… ☼ HAPPY
.........\~~/…….NEW YEAR ☼
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Möge das neue Jahr Dir alles das bringen, was immer Du Dir auch wünschst !!!
Ich möchte nicht versäumen, Dir für Deine Kochfreundschaft im vergangenen Jahr
zu danken. Anregungen und Erfahrungsaustausch haben mich wieder einen Schritt
weiter gebracht. Ich hoffe, es geht auch im neuen Jahr so weiter. ☼

Gesundheit für Dich und liebe Grüße die von Herzen kommen … Geli

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Frohe Weihnachten
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____+.*.,+.*`,+$ und
____ ,+.*`,+.*`,+´.$ schöne
________$_,+.*`,+´.$ besinnliche
_______$$$+.*`,+.*,+.$ Feiertage
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.* ~*……..*ein glückliches
.........und gesundes neues Jahr
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wünscht dir und deiner Familie
MARION

Liebe Stine - komme mal eben vorbeigehuscht um mich für deine Bewertungen und Kommentare zu bedanken. Hab noch einen schönen Tag und ich sende dir ♥lichste Grüsse - die Biggi