Ricotta-tarte mit Pignoli

Zubereitung

• 1.Pignoli(Pinienkerne) in den Teig kneten. Zwischen 2 Folien oder Butterbrotpapieren rund auswellen.

  2.in eine gefettete Tartform einfüllen. 15 Minuten blindbacken ( oberste Schiene in Backrohr 200°)

  3.Derweilen , Eidotter mit Zucker cremig und fest schlagen. Ricotta Creme fraiche , Orangenmarmelade und Likör untermischen. Stärke drübersteun und einarbeiten.

  4.4 Eiklar zu Schnee schlagen. Vorsichtig unterziehen.

  5.Einfüllen und 40 Minuten bei ca 180 backen.

  6.Schmeckt auch mit Ingwer.- oder Begamottemarmalade besonders gut….nicht nur zum Frühstück...

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  Rezept von E****r
  vom 16.02.2016