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Essigfleisch mit Zwiebel und steirischem Kernöl

5 Minleicht
Essigfleisch mit Zwiebel und steirischem Kernöl - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Tafelspitz gegart200 gr.
Hesperidenessig1 Schuss
Kürbiskernöl1 Schuss
Salz etwas
Pfeffer etwas
Frühlingszwiebel etwas
Zwiebel rot etwas
Radieschen frisch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

  • "Gerichte-Geschichte"

    1.Für das saure Rindfleisch oder Essigfleisch nimmt man gekochtes Rinder- oder Kalbfleisch das für die Herstellung einer Rinderbrühe verwendet wurde. Um ein besonders feines Jausengericht zu bekommen empfehlen wir jedoch ausschließlich Tafelspitzreste zu verwenden.

  • Zubereitung Tafelspitz

    2.http://www.kochbar.de/rezept/502468/Kraftsuppe-vom-Rind-und-Tafelspitz.html

  • Zubereitung Essigfleisch

    3.Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden oder einfach "abzupfen".

    4.Mit Essig und Kernöl beträufeln, salzen und pfeffern.

    5.Mit reichlich Zwiebeln und Radieschen belegen.

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    Rezept von dogeckhard
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