Vatertags Pralinen

Rezept: Vatertags Pralinen
ein super Geschenk für die Papas! gelingen immer
10
ein super Geschenk für die Papas! gelingen immer
00:30
4
3695
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
40
Pralinenhohlkugeln
250 ml
Sahne
450 Gramm
Zartbitterschokolade
1
Vanilleschote
200 Gramm
Nougat
3 TL
Instant-Espressopulver
Nüsse
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1825 (436)
Eiweiß
6,4 g
Kohlenhydrate
39,4 g
Fett
28,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Vatertags Pralinen

Schoko-Cup Cakes
Devils Chocolate Coffee-Frosted Cupcakes

ZUBEREITUNG
Vatertags Pralinen

1
Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Sahne zusammen mit dem Vanillemark und der Schote aufkochen.
2
Die Zartbitterschokolade oder Kuvertüre (unbedingt sehr gute Qualität benutzen!) grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
3
Die Vanilleschote aus der Sahne entfernen und die heiße Sahne zu der Schokolade geben. Mit einem Schneebesen solange rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
4
Jetzt kann man die Ganache nach belieben verfeinern: 1) Nougat in einem Wasserbad schmelzen und unter die Masse rühren (mein Favorit!) 2) 3 TL Instant-Espressopulver unterrühren 3) fein gehackte Nüsse untermischen
5
Die Ganache abkühlen lassen (auf Raumtemperatur), in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Schere die Spitze abschneiden (oder einen Spritzbeutel verwenden). Die Masse in die Hohlkugeln füllen und zwischendrin die Kugeln leicht schütteln, damit sich die Masse absetzt.
6
Die Nüsse (je nach Geschmack) grob bis fein hacken und damit die Hohlkugeln schließen. Guten Appetit!

KOMMENTARE
Vatertags Pralinen

Benutzerbild von Kochfee999
   Kochfee999
....feines Rezept, feine Pralinen.... GLG Steffi
Benutzerbild von greeneye1812
   greeneye1812
....die mögen Mamas sicher auch! ;-)
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Die hast du köstlich zubereitet, eine tolle Rezeptur, tolle Idee, verdiente 5☆☆☆☆☆ chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von widder1987
   widder1987
Toll gemacht...;)

Um das Rezept "Vatertags Pralinen" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung