Gemüse-Glasnudel-Auflauf mit Rinderfilet

Rezept: Gemüse-Glasnudel-Auflauf mit Rinderfilet
Glasnudeln mit Möhren, Sellerie und Lauch mit Gouda überbacken, dazu Rinderfilet
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Glasnudeln mit Möhren, Sellerie und Lauch mit Gouda überbacken, dazu Rinderfilet
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 g
Möhren
400 g
Lauch
400 g
Sellerieknolle
50 g
Glasnudeln
500 g
Rinderfilet
1 EL
Butter
1 EL
Rapsöl
20 g
Gouda mittelalt
etwas
Salz und Pfeffer
etwas
Kerbel frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
380 (91)
Eiweiß
7,2 g
Kohlenhydrate
2,8 g
Fett
5,6 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Gemüse-Glasnudel-Auflauf mit Rinderfilet

1
Möhren und Sellerie putzen, schälen, abspülen und in Stifte schneiden. Lauch längs einschneiden, gründlich abspülen und in Streifen schneiden. Käse raspeln. Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
2
In einem Topf Butter erhitzen und das Gemüse darin etwa 5 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze dünsten. Anschließend mit den abgetropften Glasnudeln mischen und alles in eine gefettete Auflaufform geben. Mit dem geraspelten Käse bestreuen.
3
Rinderfilet abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Anschließend bei kleiner bis mittlerer Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten weiterbraten.
4
Gemüse-Glasnudel-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180° auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten backen.
5
Rinderfilet aus der Pfanne nehmen und etwas ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und auf Tellern mit dem Gemüse-Glasnudel-Auflauf anrichten und mit etwas frischem Kerbel garniert servieren.

KOMMENTARE
Gemüse-Glasnudel-Auflauf mit Rinderfilet

Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Ein tolles Gericht, das mir einen besondern Geschmack verspricht - wunderbar gemacht ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von Hasi0104
   Hasi0104
Liebevoll und sehr lecker zubereitet verdient 5 ° LG Diana

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