Rinderfilet Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Rinderfilet an Rotweinsoße mit Rosmarinkartoffeln - Rezept
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Rinderfilet an Rotweinsauce mit Rosmarinkartoffeln
Wenn Sie das Rinderfilet innen rosa mögen, sollten Sie die schmalen Scheiben nicht länger als drei Minuten pro Seite braten. Anschließend halten Sie das Fleisch im Ofen warm und löschen den Pfanneninhalt mit Rotwein ab. Rosmarinkartoffeln runden das feine Rindfleisch-Gericht ab.
Rinderfilet auf Buschbohnen - Rezept
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Rinderfilet auf Buschbohnen
Diese deftige Variante lässt die Herzen vieler Gourmets höher schlagen. Hier servieren Sie das gebratene und im Ofen fertiggegarte Rinderfilet auf Bohnen. Geröstete Kartoffelwürfel und etwas Rotweinsauce komplettieren das Festessen. Mit diesem wenig aufwändigen Rezept punkten Sie auch bei kulinarisch anspruchsvollen Gästen.
Rinderfilet im Sägemehl mit Selleriepüree und Polenta - Rezept - Bild Nr. 77
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Rinderfilet im Sägemehl mit Selleriepüree und Polenta
Hier lesen Sie, wie Sie Rinderfilet ganz schonend zubereiten. Der Teig mit Sägemehl dient lediglich als Schutzschicht und wird nicht verzehrt. Zu dem zarten Fleisch reichen Sie ein feines Selleriepüree sowie Polenta, die Sie bereits am Vortag zubereiten können und nur noch anbraten müssen.
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Weitere Rinderfilet Rezepte

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Mit diesen Zutaten
Kräuterkruste
Rotweinsauce
Kruste
Parmesankruste
Senfkruste
Pfeffersoße
Gemüse
Rotweinschalotten
Sauce
Trüffelkruste
Ohne diese Zutaten
Kette
Kategorien
  • Ohne Weizen
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  • Der Glutenfreien Küche
  • Mit Fleisch
  • Für Fleisch Braten
  • Der Laktosefreien Küche
Rinderfilet aus dem Ofen - Rezept
Rinderfilet aus dem Ofen
35 Min
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Rinderfilet für ein edles Menü

Zartes Rinderfilet gehört zu den exklusiven Fleischgerichten und damit auch in die feine Küche. Gönnen Sie sich dieses Fleisch zu besonderen Anlässen und achten Sie auf die richtige Zubereitung. Ansonsten besteht das Risiko, dass das Rindfleisch zäh wird oder die Gewürze nicht richtig annimmt. Schon beim Kauf gilt es, die Qualität zu beachten: Gut abgehangen hat das Filet eine dunkelrote Farbe und einen matten Glanz.

Tipps für die Zubereitung von Rinderfilet

Damit das Fleisch schön saftig bleibt und das Aroma der Gewürze zur Geltung kommt, gibt es ein paar hilfreiche Tipps. So können Sie das Rinderfilet beispielsweise über Nacht marinieren, um die zarte Konsistenz zu erhalten und den Geschmack zu intensivieren. Bevor Sie mit dem Braten beginnen, sollten Sie das Fleisch frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Würzen Sie das Filet erst unmittelbar vor dem Anbraten oder währenddessen.

Rezept der Woche

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE - Rezept - Bild Nr. 2

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
Benutzerbild von Bine13100
Rezept von Bine13100
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
(11)

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