Kochen: Curry-Hähnchen mit Reis

Rezept: Kochen: Curry-Hähnchen mit Reis
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3219
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Hähnchencurry:
1
Hähnchen
2 El
Englischen Curry
1 El
Ananascurry
Salz
1 Dose
Kokosmilch
100 ml
Sherry medium
2 El
Olivenöl
1 Kelle
Hühnerbrühe
Reis:
1 Tasse
Langkornreis
1 Tasse
Hühnerbrühe
1 Tasse
Wasser
1
Zwiebel
1 El
Butter
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
904 (216)
Eiweiß
1,6 g
Kohlenhydrate
18,7 g
Fett
13,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kochen: Curry-Hähnchen mit Reis

1
Das Hähnchen waschen und zerlegen, Die Büste in kleine Stücke schneiden. Das Öl mit einem EL Englischen Curry und einen TL Ananascurry verrühren und das Hähnchen damit marinieren. Ca 1 Stunde ziehen lassen.
2
Die marinierte Hähnchenbrust in etwas heißem Öl schnell anbraten und wieder rausnehmen. 1 EL Curry in das Fett geben und kurz anschwitzen.
3
Mit dem Sherry ablöschen und einkochen lassen. Die Brühe und die Kokosmilch zugeben und kurz aufkochen lassen,
4
Die Hähnchenbrust wieder rein legen und gar ziehen lassen. Mit Reis anrichten.
Reis:
5
Für den Reis die Zwiebel klein schneiden und in der Butter andünsten. Den Reis dazugeben und kurz mit anschwitzen.
6
Jetzt mit der Brühe und dem Wasser auffüllen und kräftig salzen. Das Waser muss salzig schmecken. Einmal aufkochen lassen und den Herd ausschalten.
7
Jetzt den Reis nur noch garziehen lassen.
8
Die Hähnchenkeulen habe ich weggelegt die verarbeite anders. Das restliche vom Hähnchen habe ich weich gekocht und die Brühe verwendet.

KOMMENTARE
Kochen: Curry-Hähnchen mit Reis

Benutzerbild von bueffet
   bueffet
Tolles Rezept - tolle Bilder- gern dafür 5* von mir. LG
Benutzerbild von gertil
   gertil
Schönes und bestimmt auch sehr gutes Rezept. Ich liebe Hähnchen. GGLG Gerti
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
Curry passt immer zu Hähnchen und Reis...GGVLG Edelgard
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Das kann ich mir sehr gut vorstellen. Ist dir ganz wunderbar geglückt. 5* verdient und viele Grüße Frank.
Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Das ist dir wieder überzeugend gelungen. Man hat den Curry-Duft förmlich in der Nase. LG Thomas

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