Blitz - Mohn Mousse ( Arbeitszeit 10 min)

Zubereitung

• Vorbereitungen

  1.QimiQ und schokolade ins lauwarme backrohr stellen ( ( ca. 30 grad ) bis die schokolade weich ist - portwein gemeinsam mit dem mohn in einem topf erhitzen, herd abschalten und den mohn im portwein zugedeckt ca. 30 min quellen lassen - sahne schlagen

• Zubereitung

  2.lauwarmes QimiQ mit der weichen schokolade glattrühren - die mohn/portweinmasse zugeben - die geschlagene sahne unterheben und alles gut vermengen

• Dekovariante im Glas

  3.wer das mousse gerne im glas servieren möchte der füllt nun das mousse sofort in die gläschen, verschließt sie, stellt sie für 3-4 std. kalt und fertig..... siehe fotos

• Dekovariante mit Nocken

  4.wenn man lieber nocken ausstechen will dann wird das mousse nun in einen flachen behälter gefüllt und verschlossen für 3 bis 4 std. kaltgestellt - dann kann man mit einem esslöffel die nocken ausstechen

• Portweinzwetschgen

  5.die dörrzwetschgen mit dem portwein in einem topf aufkochen, dann zudecken und ca. 15 min auf kleinster flamme ziehen lassen....etwas überkühlen lassen und lauwarm servieren

• Nachsatz

  6.dieses mousse ist "deppensicher", blitzschnell gemacht und macht trotzdem was her... außerdem kann es schon am vortag vorbereitet werden also genial wenn man gäste hat...

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  Rezept von emari
  vom 08.12.2013

  
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