Mousse au Chocolat (ohne Ei)

Rezept: Mousse au Chocolat (ohne Ei)
Dessert
23
Dessert
01:00
6
9133
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
250 ml
Sahne
100 g
Schokolade dunkel oder hell grob gehackt
2 cl
Cognac oder Tia Maria, schmeckt auch ohne gut
250 g
frische Erdbeeren
1 Becher
Schokoglasur dunkel oder hell
6
kleine Luftballon oder Wasserbomben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
690 (165)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
4,0 g
Fett
15,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Mousse au Chocolat (ohne Ei)

6 schöne Erdbeeren für die Deko zur Seite legen, den Rest mit etwas Vanillezucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Schokoglasur nach Packungsangabe im Wasserbad flüssig werden lassen und auf Handtemperatur (wenn die Glasur zu heiß ist platzt der Lufballon) abkühlen lassen. Die aufgeblasenen Luftballon zur Hälfte eintauchen, abtropfen lassen und auf einer Alufolie hart werden lassen. Erst wenn sie ganz hart sind, die Luftballon mit einer Nadel aufstechen. Für das Mousse die gehackte Schokolade mit 1 EL Wasser und Alkohol im Wasserbad schmelzen, glattrühren und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, darunterziehen und kühl stellen. Dann in die Schokobecher einfüllen, mit Erdbeersauce und halbierten zu Fächern geschnittenen Erdbeeren servieren. Lässt sich vorbereiten: 1 Tag im Voraus zugedeckt im Kühlschrank.

KOMMENTARE
Mousse au Chocolat (ohne Ei)

Benutzerbild von magica
   magica
Dein Rezept mit den Luftballons ist wirklich spitze, werde ich jetzt auch so machen. Sicher nimmst Du deshalb die Schokoglasur. Ich werde es aber mit Kuvertüre machen, denn die schmeckt nachher auch ohne die Mousse. Trotzdem 5 sterne Gruß vom magica
Benutzerbild von magica
   magica
Dein Rezept mit den Luftballons ist wirklich spitze, werde ich jetzt auch so machen. Sicher nimmst Du deshalb die Schokoglasur. Ich werde es aber mit Kuvertüre machen, denn die schmeckt nachher auch ohne die Mousse. Trotzdem 5 sterne Gruß vom magica
Benutzerbild von Bine69
   Bine69
Eine Augenweide!!! Wir sind begeistert! ....du bist ein echter Lichtblick hier!!!!
Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Ein Dessert-Kunstwerk. Super präsentiert. 5*****
Benutzerbild von Lunetta
   Lunetta
Da isst das Auge mit =)
Benutzerbild von Zimtstern-84
   Zimtstern-84
das ist ja eine optisches Kunstwerk, schmeckt bestimmt auch so! LG Zimtstern

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