Zubereitung

1.sahne erhitzen - schokolade in der heißen sahne schmelzen - butter und nespresso dazugeben - alles glatt rühren - die masse etwas abkühlen lassen

2.ei trennen - dotter mit zucker schaumig rühren - die inzwischen überkühlte schokomasse dazugeben und alles gut verrühren - schnee schlagen und vorsichtig unter die schokomasse unterheben

3.das schokomousse nun entweder gleich in hübsche serviergläser füllen oder, wie ich es gemacht habe, in förmchen füllen - gut mit klarsichtfolie abdecken und für mind. 4 std. kaltstellen

4.teller hübsch dekorieren ( hab ich mit einer erdbeere, eierlikör und schokosauce gemacht ) - dann mit einem kaffelöffel vom mousse kleine nocken ausstechen und dekorativ aufs teller setzen und einen tuff sahne obendrauf