Fisch : ...an buntem Reis mit Rahmspinat

Zubereitung

• 1. Selbstverständlich ist frischer Spinat besseralso wer hat nimmt frischen, ansonsten den Spinat auftauen lassen. Die geschnittene Zwiebel in etwas ÖL anschbraten und diese dann in den Spinat einrühren. Mit dem Reis-Cruisine- pflanzliche Sahneersatz - verfeinern, das Ganze nun noch mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken.

  2. Den Reis im Wasser ansetzen und mit der Gemüsebrühe würzen, den Reis dann darin zum kochen bringen und langsam garen.Der Reis hat die gesamte Flüssigkeit vollkommen aufgenommen bzw. ist sie ausgekocht so dass ein abgießen nicht nötig war.

  3. Den Fisch von beiden Seiten in Olivenöl braten, gewürzt nur mit frisch gemahlenem Pfeffer...salzen war nicht nötig da der Spinat gut gewürzt war.

• Anrichten

  4. Der Gatte wollte den Reis seperat zum Spinat und ich habe den Reis dann in den Spinat eingerührt und den Fisch oben drauf angerichtet....jeder wie er es mag :-) .....lecker war es auf alle Fälle.

  5. * http://www.kochbar.de/rezept/452706/Vorraete-Gemuesebruehe-selber-machen.html

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  Rezept von Forelle1962
  vom 26.11.2013

  
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