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Karotten Eintopf mit Schweinebauch "wie bei Muttern"

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren1 Kilogramm
Kartoffeln250 Gramm
Zwiebel groß1 Stück
Lauchzwiebel frisch3 Stück
Petersilie1 Bund
Maggikraut1 Stück
Schwein Bauch300 Gramm
oder Rindfleisch etwas
Senfkörner2 Teelöffel
Pimentkörner5 Stück
Pfefferkörner1 Teelöffel
Lorbeerblatter2 Stück
Gewürznelken2 Stück
Salz2 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Als erstes das Fleisch kochen, mit allen Gewürzen und der Zwiebel außer den gemahlenen Pfeffer. Ich wasche die Möhren gründlich schäle sie dann und koche dann die Schalen mit im Fleisch. Petersilie und Maggikraut waschen Blätter ab zupfen und Grob hacken. Die Stiele auch in die Brühe mit kochen. Kartoffel schälen.

    2.Nach dem das Fleisch gar ist, nehmen wir es aus dem Topf und gießen die Brühe durch einem Sieb.

    3.Die Möhren, Lauchzwiebel und Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden mit der Petersilie und Maggikraut in der Brühe kochen. Etwas Petersilie übrig lasen zur Garnitur.

    4.Nach dem gar kochen gemahlen Pfeffer zugeben, abschmecken. Falls es dir zu dünn ist ( Brühe ) quetsche eine oder zwei gekochte Kartoffeln rein und schon ist es schön sämig.

    5.Ist Preiswert in der Herstellung, einfach zu zubereiten und auch noch lecker.... Bon Appetit

    6.Man, hab ich total vergessen..... das Fleisch natürlich wieder in den Eintopf rein schneiden. Sonst schmeckt der ganze Eintopf nicht ;-))

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    Rezept von C****y
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