Schweinebauch Rezepte

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Klassiker der deftigen Küche: die besten Rezepte mit Schweinebauch

Bauchfleisch vom Schwein ist deftig, reichhaltig und eignet sich perfekt zum Räuchern oder Pökeln. Zudem schmeckt es auch als herzhafter Braten oder als kalter Aufschnitt köstlich. Verfeinern Sie den Schweinebauch schon beim Garen mit einer köstlichen Marinade, die Sie mit Wacholder, Rosmarin, Pfeffer oder Anis verfeinern können. Auch Wurzelgemüse, Zwiebeln oder kräftige Brühe sorgen für zusätzlichen Geschmack und runden Ihre kulinarischen Kreationen mit Schweinebauch gelungen ab.

Vielseitige Beilagen und ausgesuchter Wein

Genießen Sie das deftige Fleisch mit delikaten Kartoffel- und Gemüsebeilagen. Kartoffelpüree, Bohnen im Speckmantel, karamellisierte Möhren oder ganz klassisches Sauerkraut schmecken köstlich und harmonieren gelungen mit dem Bauchfleisch. Für ein wenig Frische reichen Sie zudem einen knackigen, saisonalen Salat. Das klassische Getränk zu Schweinebauch übrigens ist ein gekühltes Bier. Allerdings schmeckt auch ein kräftiger Rotwein wie beispielsweise ein südafrikanischer Shiraz oder ein körperreicher Barolo sehr gut.
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